Bebrienos receptai Spausdinti El. paštas
Sekmadienis, 03 Balandis 2011 22:40

Bebrienos šašlykai su mineraliniu

Ingredientai:

    * Bebriena
    * Žvėrienos prieskoniai
    * Mineralinis vanduo

Receptas:
Bebrą išdorokite taip, kad nebūtų taukų, t.y. paruoši šašlykus (bebro taukų reikia atsisakyti, nes jie turi nemalonų kvapą).
~7 dienas brandinkite, laikykite šaldytuve arba kur nors vėsiai, galite net šaldiklyje.
Po to marinuojate: 1kg šašlykų – 1 pakelis prieskonių “Saldva” (medžiotojų prieskonių mišinys), ir užpilkite mineraliniu vandeniu (sūrus ir gazuotas turi būti), ir marinuojate ~7d. kepti kaip visus šašlykus.
Ką galiu dar pasakyti – gal ir galima mažiau dienų marinuot ir brandinti, bet tiek jau garantuotai nebelieka kvapo, visa esme tai jų taukuose – jų nėra ir kvapo mažiau.
P.S. Skonis puikus, aš išrankus baaaisiai, tai truputi jaučiau, bet jau tikrai ne tiek, kiek išsivaizduojate…
Netikit, pabandykit!

Yra žmonių, kurie nei medžiotojai, nei giminiu neturi medžiotojų – pirmą kartą valgė, tai sakė pasakiška mėsa. Buvo ir medžiotojų kurie nuomonę: “bebras tai tik šunims” – pakeitė. Reikia paruošti mokėti, o ne ant greiio gaminti.

Jaučiu po to bebrai mažėti pradės, kaip išbandys mano receptą… :) )


Ingredientai
Bebriena, Mineralinis vanduo, Žvėrienos prieskoniai

 

Bebrienos kotletai

Ingredientai:

    * Bebriena (50%)
    * Kiauliena (50%)
    * Žvėrienos prieskoniai
    * Pipirai
    * Druska
    * Česnakas
    * Kiaušinis
    * Džiuvėsėliai
    * Pienas
    * Sūris (Olandiškas)
    * Miltai

Receptas:
Sumalam bebrienos geriausius mėsos gabalus, sumalam riebios kiaulienos ir jas sumaišom. Dedam prieskonių skirtu žvėrienai, dedame pipirų, druskos, česnako padoriai. Viską gerai išmaišome, dedame kiaušinio truputi, džiuvėsėlių išmirkytų piene. Į kotleto vidų ,kaip ir į cepeliną, dedamas Olandiškas sūris. Kotletą apvoliojame miltais ir kepamame įkaitintuose riebaluose, kol iškeps.
Prie kotletu labai tinka mamytes „firminis“ padažas. Bet tai jau atskira tema!
Skanaus!


Ingredientai
Bebriena, Česnakas, Druska, Džiuvėsėliai, Kiaulienos patiekalai, Kiaušiniai, Miltai, pienas, Pipirai, Sūris, Žvėrienos prieskoniai

 

Kepti bebrienos kumpiai

Atsiuntė mums tokį linksmą ir nuoširdžiai parašytą receptą, kaip skaniai pagaminti bebro kumpius.

Ingredientai:

    * Bebro kumpiai
    * Druska
    * Žvėrienos prieskoniai
    * Kmynai
    * Česnakas
    * Morkos
    * Grybai
    * Džiovintos slyvos

Gaminimas:
Receptas parašytas šnekamąja kalba, bet rašytas nuoširdžiai todėl paliksiu jį autentišką.
Imam užpakalinius ir priekinius kumpius, ištriname druska, taip nepagailėkite (su mamka pasitark dėl kiekio, nes nuo bebro dydžio priklauso), yra tokie neblogi prieskoniai SALDVOS žvėrienai, jų įdedame pora šaukštų maždaug. Tada apibarstome kmynais, na šaukštą gera ant dviejų kumpių (tikrai gera skoni priduoda visai žvėrienai), apdedame pasmulkinę 2-3 lauro lapus, galima dar pipiriukų truputi pamalt, tik nepersistenkit, šaukštelį kokį. Tada papjaustome česnako griežinėliais ir taipogi apdedame kumpius.

Na vat dabar sukrauname į kokį indą, suspaudžiame kiek, na kad nedžiūtų, ir dedame į šaldytuvą mažiausiai dviems paroms, kad išsimarinuotų gerai, prieskoniai įsigertų.

Žodžiu jau pastovėjo bebras :) , tada imame kokią plėvelę kepimui arba kepimo rankovę, dedame bebrą, apkrauname daaaaug morkų, galima grybų, slyvų džiovintų, užrišame abu galus ir į orkaitę įkaitintą. Kepame taip panašiai apie 2 valandas ant 190-180 C. Galima vietoje plėvelės naudoti folija. Tai į aukštesnį indą sukrauk ir paprasčiausiai uždenkite gerai su folija.

PATARIMAS: netroškinkite troškintuve su dangčiu, nes gaunasi panašiai kaip virtas bebras. Tikrai nėra taip skanu. Geriausia kepimo rankovėje. Tai viršus apskrunda lengvai, vidus sultingas būna, net bėga prapjovus!!! MMMMMMMM skanumėlis. Ir tegul tyyyyyli visi pensininkai, kad bebras neskanus ir alksniais tipo smirda, patys jie smirda!! :)

Lygiai taip pat pamarinavus su prieskoniais tik druskos daugiau ŽYMIAI ir kokias 4-5 paras palaikius gali rūkinti, paskui padžiovinti, pasikvieti draugų, statom dėžę alaus ir griaužia visi bebrą iki apsi… :)

SKANAUS!!!!!!!!!!


Ingredientai
Bebriena, Česnakas, Druska, Džiovintos slyvos, Grybai, Kmynai, Morkos, Žvėrienos prieskoniai

seimosreceptai.lt

Draudžiama tinklapyje paskelbta informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, platinti medžiagą kuriuo nors pavidalu be mūsų sutikimo. Atnaujinta Pirmadienis, 04 Balandis 2011 13:25
 

Komentarai  

 
+1 #4 tadas2691 2011-04-05 22:07
Bebro kailiniai tai tikrai geras pasimeilinimas brangiajai :)
Labai gražiai atrodo ir šilti iš ties :)
 
 
0 #3 Tadzis 2011-04-05 10:33
Baikit juokus, kuriam čia avrgas atvažiuokite, jeigu nesugebėsit nušauti tai bent pamatysite, kad nėra jau toks retas padaras tas bebras, bent jau mūsų plotuose, baigiu visus kaimynus bebrais apdalinti,nes šiai dienai renku kailiukus, žmonai kailinius pažadėjau pasiūti
 
 
+7 #2 xxx 2011-04-05 06:24
Sumedžioti sunkiau negu gaminti
 
 
+8 #1 tadas2691 2011-04-04 20:31
Va čia tai aktuali tema šiuo laikotarpiu
Bet ir aš galiu patarti: pirma bebrą reik nušaut, o tada jį ir gamint
 

Tik registruoti nariai gali rašyti komentarus.

  • 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • 17
prev
next

Medžioklė tarybiniais laikais ir dabar

Kokia ji buvo prieš 30–40 metų – tarybiniais laikais, kuriuos ...

Plačiau

Čachochbilis

Ingredientai: antis, sviestas, svogūnai, pomidorų padažas, baltas vynas, citrinų, sultys, ...

Plačiau

Padėkime gamtai!

Kaip visi puikiai žinome, situacija Lietuvoje šiandien ne iš pačių ...

Plačiau

Žiema miško žvėrims kol kas nepavojinga

Medžiotojai sako, kad kol kas pavojus miško gyventojams negresia, tačiau ...

Plačiau

Sumažinta vilkų sumedžiojimo kvota

Vilkų sumedžiojimo kvotą aplinkos ministras Gediminas Kazlauskas sumažino nuo 60 ...

Plačiau

Seimas be pakeitimų priėmė šalies vadovės gražintas Medžioklės įstatym

Prezidentė gegužės 3 d. dekretu siūlė Seimo priimtus įstatymus laikyti ...

Plačiau

Dėl vilkų medžiojimo 2011-2012 metų medžioklės sezono metu nutraukimo

LIETUVOS RESPUBLIKOS APLINKOS MINISTRO Į S A K ...

Plačiau

Lietuviai skuba ginkluotis

Pastarosiomis dienomis ne tik cukrus šluojamas nuo parduotuvių lentynų. Tarp ...

Plačiau

Stirnienos kepsnys marinuotas pasukose

2 kg stirnos (elnio) mėsa kepsniui (iš kojos) Įtrynimui: 1 ...

Plačiau

Lietuvai grasina naujos erkių ligos: babeziozė ir erlichija

„Delfyje jau šį pavasarį buvo keli straipsniai apie erkes, ...

Plačiau

Pirmoji valstybė pasaulyje gamtos teises ruošiasi prilyginti žmogaus

Teisė aktų kūrėjai Bolivijoje mano, jog gamta nusipelnė tokios pačios ...

Plačiau

Biržų valdžia padės vilkų nuskriaustiesiems

Prieš priimant bet kokį svarbų sprendimą visada pravartu žinoti ...

Plačiau

Šalia namų – vilkų išpuolis

Atokaus Suvainiškio miestelio (Rokiškio r.) gyventojai su nerimu laukia nakties. ...

Plačiau

Numatyta atsakomybė už medžioklės pažeidimus

Lietuvos Respublikos administracinių teisės pažeidimų kodekse numatyta atsakomybė už medžioklės ...

Plačiau

Vilniuje nugaišo į miestą atklydęs briedis

Ketvirtadienio popietę Vilniaus Pašilaičių mikrorajone policijos ir gamtos apsaugos pareigūnai ...

Plačiau

Į briedį – du smūgiai

Kretingos rajone netoli Palangos į dvejų metų briedį, staiga įbėgusį ...

Plačiau

Grybautojai jau renka baravykus

Lietuvos miškuose jau pasirodė laukiamiausi grybai - baravykai. Grybautojai ...

Plačiau

Brakonieriavimu įtartas aplinkos apsaugos inspektorius

Trys medžiotojai, teisėtai medžiojantys netoli Šiaulių vėlų sekmadienio vakarą tarp ...

Plačiau

Klaipėdos rajone sulaikyti stirnas šaude brakonieriai

Klaipėdos gyvosios gamtos apsaugos inspekcijos pareigūnai antradienį sulaikė du Venckų ...

Plačiau

Pamaryje sparnus jau miklina mažųjų erelių rėksnių jaunikliai

Botaninio zoologinio draustinio statusą turinčiose pastarosiose vakar klimpo, per ...

Plačiau

Didžiausias paukščių priešas – žmogus

Lietuvoje netrukus gali išnykti ne viena paukščių rūšis. Jų gyvenimo ...

Plačiau

Anykščių rajone sulaikytas kilpas stirnoms statęs brakonierius

Anykščių rajono aplinkos apsaugos agentūros inspektoriai, kartu su policijos ir ...

Plačiau

Žvėrys nežino eismo taisyklių

Spalio viduryje prasidėjusios medžioklės su varovais išjudino žvėrių bendruomenę miškuose ...

Plačiau

Gamtosaugininkai rankiojo brakonierių kilpas

Reidus surengę Alytaus ir Varėnos rajonų gamtosaugininkai, patikrinę keletą teritorijų, ...

Plačiau

Renginių tvarkaraštis

Pristatome tvarkaraštį renginių, seminarų bei lauko bandymų visiems norintiems sudalyvauti. ...

Plačiau

Kanadinė audinė

Tai buvo prieš dešimtį metų. Vieną gražią gegužės dieną bandžiau ...

Plačiau

Į Lietuvą atvykusių žurnalistų laimikis - 40 žvėrių

Iš septynių Europos valstybių atvykę 22 žurnalistai Kretingos rajono ...

Plačiau

Medžioklėje pažeidimų sumažėjo

Kaip informavo Šiaulių regiono departamento Plungės aplinkos apsaugos agen tūros ...

Plačiau

Į visureigį sėdę medžiotojai surengė naktinį „safarį“

Birštone sulaikyti du pusbroliai, turintys medžiotojo bilietus, tačiau neteisėtai nušovę ...

Plačiau

Reikalaujama uždrausti vilkų medžioklę ten, kur jie nedaro žalos ūkini

Jungtinė nevyriausybinė vilkų apsaugos taryba (JNVAT) ir dar 8-ių jai ...

Plačiau

Brakonieriai Pasvalio r. nušovė briedį

Iki balandžio vidurio medžiotojai akies taiklumą gali išbandyti tik šaudydami ...

Plačiau

Rūkyta bebro uodega

Ingridientai: Bebro uodega (ne tik žvynuotoji , bet ir po ...

Plačiau

Ekspedicijos nariai bandė ginti vilkus

Biržų rajone naktimis šunis pastaruoju metu greičiausiai pjauna ne vilkai. ...

Plačiau

Alkanos stirnos puotauja kapinėse

Maisto pristigę miško žvėrys siaubia Alytaus miesto kapines - nugraužia ...

Plačiau

Gamtos mylėtojai protestuoja prieš didinamą vilkų medžioklę

Trečiadienį prie Aplinkos ministerijos Vilniuje gamtos apsaugos asociacija „Baltijos vilkas“ ...

Plačiau

Šuns dresūra (EN)

Atsižvelgdami į jūsų pageidavimus pateikti daugiau informacijos apie šunų dresūrą, ...

Plačiau

Aplinkos ministras supaprastino bebrų užtvankų ardymą

Aplinkos ministras Gediminas Kazlauskas sutinka, kad bebrų populiacijos gausėjimas jau ...

Plačiau

Plėšrieji paukščiai

Tai sakalai, vanagai, ereliai, grifai, lingės. Visų jų daugiau - ma...

Plačiau

Nemedžiojamas, retas ir brangus tetervinas

Galbūt patys vyriausi medžiotojai dar prisimena laikus, kai tetervinai Lietuvoje ...

Plačiau

Akis į akį su „ožiais“

Liepa. Prasideda vestuviniai stirninų šėliojimai. Šiuo metu nuo hormonų ...

Plačiau

Kelionė po Černobylio apylinkes: žemė be žmogaus įspūdingai alsuoja gy

Sutrešęs namelis miško glūdumoje. Keliamės dar prieš auštant ir išsirengiame ...

Plačiau

IŽ 43 EM

Šis šautuvas skirtas tiems, kas vertina klasikinę medžioklę. Lygiavamzdžiai šautuvai su...

Plačiau

Nutraukiamas vilkų medžioklės sezonas

Vilkų medžioklės sezonas Lietuvoje jau baigėsi. Aplinkos ministras Gediminas Kazlauskas ...

Plačiau

Ūkininkai: gal jau laikas sumedžioti vieną kitą stumbrą

Aplinkosaugininkai džiaugiasi kasmet gausėjančiomis valstybės saugomų stumbrų bandomis, tačiau ...

Plačiau

Plieninėmis kilpomis susigavo tris stirnas

 Kupiškio rajone gamtosaugininkai sulaikė brakonierių, kuris kilpomis susigavo tris stirnas. ...

Plačiau

Klaipėdietės namuose auga lapiukas

Klaipėdietė Loreta Biliartienė iš gyvūnų prieglaudos parsigabeno ne tik katę ...

Plačiau

Lūšį sugavęs brakonierius atsisako duoti parodymus

Kovo 8-ąją Anykščių rajone, ties Senaisiais Elmininkais, aplinkos apsaugos pareigūnai ...

Plačiau

"Drėgni grūdai ,,dovanoja“ pelną supirkėjams"

Ūkininkai vargsta ir... gudraujaŽemės ūkio ir maisto produktų rinkos ...

Plačiau

Sodyboje – kalėjimas šernams

Zarasų rajono pakraštyje sodybą turintis vilnietis į nedidelį aptvarą prie ...

Plačiau

šernų maras

Gerbiami kolegos, gavome Valstybinės maisto ir veterinarinės tarnybos (VMVT) pranešimą apie ...

Plačiau

Varomosios medžioklės draudimo įsakymas sukėlė tik sumaišti...

Kai kuriuose medžioklės plotų vienetuose šernų gyvena dešimt kartų daugiau ...

Plačiau

Antrosios skalikų varžybos (Juozo Beniulio straipsnis)

Lietuvos laikų savininkų klubas, šiemet švenčiantis savo 15 metų jubiliejų, ...

Plačiau

Kylama į kovą su bebrais

Aplinkos ministro Gedimino Kazlausko pasirašytas dokumentas, leidžiantis ardyti bebrų sukonstruotas už...

Plačiau

Medžiotojas prarado ir ginklą, ir teisę medžioti

Kupiškio rajone gamtosaugininkai sulaikė be reikiamo leidimo medžiojusį medžiotoją. Šis ...

Plačiau

Galas šūviams pro šalį: pagamintas šautuvas su „Linux“ sistema

Svetainės arstechnica.com kolektyvui nusišypsojo laimė išbandyti naujos kartos medžioklinį ...

Plačiau

Medžioklėje netyčia smarkiai sužeistas vyriškis

Penktadienį Šilutės rajone per medžioklę dėl neatsargaus elgesio su šautuvu ...

Plačiau

Girių karalių-briedžių meilės puota

Rudenį Lietuvos miškuose nuaidi briedžių rujos garsai. Ar dažnai dabar ...

Plačiau

Gyvūnams žiema dar nebaisi

Neįprastai šaltai žiemai nė neketinant užleisti pozicijų, vis dažniau kalbama ...

Plačiau

Medžioklėje lytis nekliudo

Vyrams nenusileidžia. Dailiosios lyties atstovės laužo stereotipus. Jau ne vienerius ...

Plačiau

Šernų maro gresmė

Aptiktas kiaulių maro židinys Panevėžio rajone, Rabikių kaime. Danų verslininkai ...

Plačiau

Kova dėl raganosių įsibėgėja

Afrikos žemyne kilo naujas brakonieriavimo bumas, kurį jau spėjo ...

Plačiau

Brakonieriavusio medžiotojo šaldiklyje - nušauta lūšis, rūsyje - šerna

Linartų soduose prie Šiaulių antrą dieną dirba aplinkosaugininkai ir ...

Plačiau

Medžioklės LR teritorijoje taisyklės nuo 2011-04-01

AKTUALI AKTO REDAKCIJA, GALIOJANTI NUO 2011 04 01.       LIETUVOS RESPUBLIKOS ...

Plačiau

Medžioklė su lanku ir arbaletu

Istorinės aplinkybės. Prakalbus apie medžioklę senoviniais ginklais,tokiais kaip arbaletas ar lankas ...

Plačiau

Karo keliuose dalyviai – ir žvėrys

Automobilio susidūrimas su gyvūnu kelyje mūsų šalyje – neretas įvykis, ...

Plačiau

Ugniagesiai įspėja: nedeginkite pernykštės žolės

Nutirpus sniegui bei šiltėjant orams, šalyje kasmet prasideda pernykštės ...

Plačiau

Kaune partrenktas briedis

  Įvykio vietoje   Antradienio vakarą Kaune partrenktas briedis. Nelaimė įvyko Pramonės pr...

Plačiau

Medžiotojas vairavo neblaivus ir su savimi gabeno ginklą

Alytaus apskrities vyriausiojo policijos komisariato Daugų policijos nuovados pareigūnai vykdydami ...

Plačiau

Z.Butkevičius. Kam rūpi kiškių noras plėstis?

2010-ieji buvo paskelbti Biologinės įvairovės metais. Jungtinės Tautos turi tokį ...

Plačiau

Seminaras "Taksai. Standarto komentarai"

Kovo 18 d., 18.30 val. Vilniuje, Šarūno višbučio salėje, teisėjas ...

Plačiau

Bėgantys nuo pareigūnų brakonieriai negali paaiškinti, kodėl

Alytaus rajone Simno seniūnijoje esantis Atesio ežeras yra žinomas ...

Plačiau

Vilkų puotos ganyklose

Ūkininkai negali apsiginti nuo plėšrūnų, o kompensacijos už jų padarytą ...

Plačiau

Kaip šernus vilioja vokečiai

Populiariausias vokiečių medžiotojų žurnalas „Wild und Hund" šių metų sausio ...

Plačiau

Su Kovo 8-aja.

Sveikiname visas kolegas moteris medžiotojas su Kovo 8-aja diena ir ...

Plačiau

Medžiotojų ir žvejų šventės pažiba tapo erelis

Vilniaus Rotušės aikštėje vykusioje medžiotojų ir žvejų šventėje daugiausia dėmesio ...

Plačiau

Automobilio partrenkta stirna atsivedė stirniuką

Telšių rajono kelyje nutiko nelaimė, kurioje labiau nukentėjo gyvūnai nei ...

Plačiau

Seimo Valdyba kreipėsi į Vyriausybę prašydama išvadų dėl Medžioklės įs

Seimo valdyba 2011-02-10 informuoja, kad vadovaudamasi Seimo statuto 138 straipsniu ...

Plačiau

Dujų išsiskyrimui mažinti – naujas gyvulių maisto racionas

Remiantis naujausių tyrimų, finansuojamų DEFRA (Jungtinės Karalystės Aplinkosaugos, maisto ir k...

Plačiau

Kedonių kaimo gyventojus puola stirninas

Alytaus rajono Kedonių kaimo gyventojai nebegali ramiai išeiti į lauką. ...

Plačiau

Vilkai kaimiečiams palieka tik šunų galvas

Pasvalio rajono Porijų kaimo gyventojus šiurpina paslaptingi išpuoliai. Pastaruoju metu ...

Plačiau

Kelių kartų vyrų genuose – šunų veisimas ir medžioklė

Vienintelis Kupiškio krašte kinologas-ekspertas Edvardas Kareiva meilę šunims bei aistrą ...

Plačiau

Spąstai žvėrims Lietuvoje pardavinėjami bet kam

Spąstai - vienas žiauriausių medžioklės įrankių. Neretai į juos ...

Plačiau

Medžiotojų lauks policijos spąstai

Lietuvoje pirmą kartą nuspręsta visą medžioklės sezoną griežtai kontroliuoti medžiotojus. ...

Plačiau

Kodėl žvėris varantys medžiotojai negali šaudyti laukuose?

Vasaris – lapių vestuvių metas, kai iš miškų ir miškelių, ...

Plačiau

Vilniuje žuvo vienintelė Verkių apylinkių šernė

Šią savaitę po automobilio „Peugeot” ratais žuvo vienintelė Verkių ...

Plačiau

Varėnos rajone - naktinė medžioklė pro automobilio langą

Trečiadienio vakare, apie 20 val., Varėnos rajone, medžiotojų būrelio ...

Plačiau

Šaltis laukiniams gyvūnams dar nebaisus

Prasidėję šalčiai pavojingi ne tik žmonėms, bet ir gyvūnams. Aplinkosaugininkai ...

Plačiau

Kurtiniai grįžta į Karšuvos girią

Kaip pranešė Viešvilės valstybinio gamtinio rezervato direkcija, spalio pradžioje ...

Plačiau

Norma cup 2009

Š. m. gegužės 9 d. (šeštadienį) Strazduose, Gruzdžių sen., Šiaulių ...

Plačiau

Kraujasekių varžybos

Vilniaus medžiotojų draugija ir Nemenčinės miškų urėdija, siekdamos propaguoti Europietišką ...

Plačiau
Prisijungusių narių nėra...