Bebrienos receptai Spausdinti El. paštas
Sekmadienis, 03 Balandis 2011 22:40

Bebrienos šašlykai su mineraliniu

Ingredientai:

    * Bebriena
    * Žvėrienos prieskoniai
    * Mineralinis vanduo

Receptas:
Bebrą išdorokite taip, kad nebūtų taukų, t.y. paruoši šašlykus (bebro taukų reikia atsisakyti, nes jie turi nemalonų kvapą).
~7 dienas brandinkite, laikykite šaldytuve arba kur nors vėsiai, galite net šaldiklyje.
Po to marinuojate: 1kg šašlykų – 1 pakelis prieskonių “Saldva” (medžiotojų prieskonių mišinys), ir užpilkite mineraliniu vandeniu (sūrus ir gazuotas turi būti), ir marinuojate ~7d. kepti kaip visus šašlykus.
Ką galiu dar pasakyti – gal ir galima mažiau dienų marinuot ir brandinti, bet tiek jau garantuotai nebelieka kvapo, visa esme tai jų taukuose – jų nėra ir kvapo mažiau.
P.S. Skonis puikus, aš išrankus baaaisiai, tai truputi jaučiau, bet jau tikrai ne tiek, kiek išsivaizduojate…
Netikit, pabandykit!

Yra žmonių, kurie nei medžiotojai, nei giminiu neturi medžiotojų – pirmą kartą valgė, tai sakė pasakiška mėsa. Buvo ir medžiotojų kurie nuomonę: “bebras tai tik šunims” – pakeitė. Reikia paruošti mokėti, o ne ant greiio gaminti.

Jaučiu po to bebrai mažėti pradės, kaip išbandys mano receptą… :) )


Ingredientai
Bebriena, Mineralinis vanduo, Žvėrienos prieskoniai

 

Bebrienos kotletai

Ingredientai:

    * Bebriena (50%)
    * Kiauliena (50%)
    * Žvėrienos prieskoniai
    * Pipirai
    * Druska
    * Česnakas
    * Kiaušinis
    * Džiuvėsėliai
    * Pienas
    * Sūris (Olandiškas)
    * Miltai

Receptas:
Sumalam bebrienos geriausius mėsos gabalus, sumalam riebios kiaulienos ir jas sumaišom. Dedam prieskonių skirtu žvėrienai, dedame pipirų, druskos, česnako padoriai. Viską gerai išmaišome, dedame kiaušinio truputi, džiuvėsėlių išmirkytų piene. Į kotleto vidų ,kaip ir į cepeliną, dedamas Olandiškas sūris. Kotletą apvoliojame miltais ir kepamame įkaitintuose riebaluose, kol iškeps.
Prie kotletu labai tinka mamytes „firminis“ padažas. Bet tai jau atskira tema!
Skanaus!


Ingredientai
Bebriena, Česnakas, Druska, Džiuvėsėliai, Kiaulienos patiekalai, Kiaušiniai, Miltai, pienas, Pipirai, Sūris, Žvėrienos prieskoniai

 

Kepti bebrienos kumpiai

Atsiuntė mums tokį linksmą ir nuoširdžiai parašytą receptą, kaip skaniai pagaminti bebro kumpius.

Ingredientai:

    * Bebro kumpiai
    * Druska
    * Žvėrienos prieskoniai
    * Kmynai
    * Česnakas
    * Morkos
    * Grybai
    * Džiovintos slyvos

Gaminimas:
Receptas parašytas šnekamąja kalba, bet rašytas nuoširdžiai todėl paliksiu jį autentišką.
Imam užpakalinius ir priekinius kumpius, ištriname druska, taip nepagailėkite (su mamka pasitark dėl kiekio, nes nuo bebro dydžio priklauso), yra tokie neblogi prieskoniai SALDVOS žvėrienai, jų įdedame pora šaukštų maždaug. Tada apibarstome kmynais, na šaukštą gera ant dviejų kumpių (tikrai gera skoni priduoda visai žvėrienai), apdedame pasmulkinę 2-3 lauro lapus, galima dar pipiriukų truputi pamalt, tik nepersistenkit, šaukštelį kokį. Tada papjaustome česnako griežinėliais ir taipogi apdedame kumpius.

Na vat dabar sukrauname į kokį indą, suspaudžiame kiek, na kad nedžiūtų, ir dedame į šaldytuvą mažiausiai dviems paroms, kad išsimarinuotų gerai, prieskoniai įsigertų.

Žodžiu jau pastovėjo bebras :) , tada imame kokią plėvelę kepimui arba kepimo rankovę, dedame bebrą, apkrauname daaaaug morkų, galima grybų, slyvų džiovintų, užrišame abu galus ir į orkaitę įkaitintą. Kepame taip panašiai apie 2 valandas ant 190-180 C. Galima vietoje plėvelės naudoti folija. Tai į aukštesnį indą sukrauk ir paprasčiausiai uždenkite gerai su folija.

PATARIMAS: netroškinkite troškintuve su dangčiu, nes gaunasi panašiai kaip virtas bebras. Tikrai nėra taip skanu. Geriausia kepimo rankovėje. Tai viršus apskrunda lengvai, vidus sultingas būna, net bėga prapjovus!!! MMMMMMMM skanumėlis. Ir tegul tyyyyyli visi pensininkai, kad bebras neskanus ir alksniais tipo smirda, patys jie smirda!! :)

Lygiai taip pat pamarinavus su prieskoniais tik druskos daugiau ŽYMIAI ir kokias 4-5 paras palaikius gali rūkinti, paskui padžiovinti, pasikvieti draugų, statom dėžę alaus ir griaužia visi bebrą iki apsi… :)

SKANAUS!!!!!!!!!!


Ingredientai
Bebriena, Česnakas, Druska, Džiovintos slyvos, Grybai, Kmynai, Morkos, Žvėrienos prieskoniai

seimosreceptai.lt

Draudžiama tinklapyje paskelbta informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, platinti medžiagą kuriuo nors pavidalu be mūsų sutikimo. Atnaujinta Pirmadienis, 04 Balandis 2011 13:25
 

Komentarai  

 
+1 #4 tadas2691 2011-04-05 22:07
Bebro kailiniai tai tikrai geras pasimeilinimas brangiajai :)
Labai gražiai atrodo ir šilti iš ties :)
 
 
0 #3 Tadzis 2011-04-05 10:33
Baikit juokus, kuriam čia avrgas atvažiuokite, jeigu nesugebėsit nušauti tai bent pamatysite, kad nėra jau toks retas padaras tas bebras, bent jau mūsų plotuose, baigiu visus kaimynus bebrais apdalinti,nes šiai dienai renku kailiukus, žmonai kailinius pažadėjau pasiūti
 
 
+7 #2 xxx 2011-04-05 06:24
Sumedžioti sunkiau negu gaminti
 
 
+8 #1 tadas2691 2011-04-04 20:31
Va čia tai aktuali tema šiuo laikotarpiu
Bet ir aš galiu patarti: pirma bebrą reik nušaut, o tada jį ir gamint
 

Tik registruoti nariai gali rašyti komentarus.

  • 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • 17
prev
next

Jau pasirodė pirmasis žurnalo numeris Medžiotojas ir Medžioklė šiais m

Mieli skaitytojai dar ką tik iš spaustuvės įšėjąs šių metų ...

Plačiau

Kretingiškius puola kiaunės

Kretingos gyventojai kenčia nuo miestą ir aplinkinius kaimus apnikusių kiaunių. ...

Plačiau

Į kelią išbėgančios stirnos tuština Vyriausybės sąskaitą

Avarijas kelyje sukeliantys laukiniai gyvūnai tuština Vyriausybės sąskaitą – Vilniaus ...

Plačiau

Taiklus graižtvavamzdžio šautuvo šūvis

Pagaliau išsipildė ilgai laukta svajonė: medžiotojo rankose - graižtvavamzdis medžioklinis ...

Plačiau

Elninių žvėrių atrankinės medžioklės

Atrodo, nieko nėra lengviau, kaip suskaičiuoti elninių žvėrių ragų šakas. ...

Plačiau

Vilkai kaimiečiams palieka tik šunų galvas

Pasvalio rajono Porijų kaimo gyventojus šiurpina paslaptingi išpuoliai. Pastaruoju metu ...

Plačiau

LIETUVOS RESPUBLIKOS APLINKOS MINISTRO IR VALSTYBINĖS MAISTO IR VETER

LIETUVOS RESPUBLIKOS APLINKOS MINISTRO IR VALSTYBINĖS MAISTO IR VETERINARIJOS TARNYBOS DIREKTORIAUS Į ...

Plačiau

Medžioklės Lietuvos Respublikos teritorijoje taisyklės

I. BENDROJI DALIS1. Medžioklės Lietuvos Respublikos teritorijoje taisyklės (toliau – Medžioklės ...

Plačiau

Medžioklė saldesnė už šūvį

Nedrąsi medžioklės etikos pradžia siekia labai senus laikus, kai medžioklė ...

Plačiau

Ar bus atkurtas Biržulio ežeras?

Kadaise buvęs vienu iš didžiausių Žemaitijos ežerų Biržulis tapo ...

Plačiau

Lietuvoje įsigaliojo naujos ginklų laikymo taisyklės

Pasak Policijos departamento pranešimo, pagal šių taisyklių nuostatas asmenys, ...

Plačiau

Žemaitijos ganyklose šeimininkauja vilkai

Penkiolika telyčių, veršių ir avių vilkai šią vasarą jau nudaigojo ...

Plačiau

Kai sekundė gali kainuoti gyvybę...

Sekundė gyvybę gali kainuoti daugeliu atveju - avarijoje neužsegtas diržas, ...

Plačiau

Dortmundas

Europos medžiotojai susitinka Dortmunde Taip, kiek pretenzingai pavadintu straipsniu prasideda ...

Plačiau

Keturratis motociklas: darbui ar laisvalaikiui?

Žemės ūkio informacijos ir kaimo verslo centro (ŽŪIKVC) Traktorių, ...

Plačiau

Medžiotojas vairavo neblaivus ir su savimi gabeno ginklą

Alytaus apskrities vyriausiojo policijos komisariato Daugų policijos nuovados pareigūnai vykdydami ...

Plačiau

Mūšos upėje – medžiotojų laimikių likučiai

Ustukių kaimo žmonės tiesiog pašiurpo sužinoję, kad nuo senojo Ustukių ...

Plačiau

Keptas stirnienos kumpis

Kad mėsa kiek pafermentuotų palaikome ją šaltai porą dienų. Marinavimui ...

Plačiau

Šernas atlekia Henriko vardu pašauktas

Šernas atlekia Henriko vardu pašauktasMikierių girininkijoje prijaukintas šernas Henrikas ypač ...

Plačiau

Rudoji Lapė

Selekcijos būdu zoofermose išvesta juodsidabrių, platininiu, ir kitų atspalvių lapių.Šeriasi ...

Plačiau

Veterinarinės priežiūros medžioklėje reikalavimų patvirtinimo

ValstybinėS maisto ir veterinarijos tarnybos direktoriAus ir Lietuvos Respublikos Aplinkos ...

Plačiau

Bebrų gaudymas spąstais

Ilgai negalėjau apsispręsti, ar verta skleisti bebrų gaudymo spąstais patirtį ...

Plačiau

Antrosios skalikų varžybos (Juozo Beniulio straipsnis)

Lietuvos laikų savininkų klubas, šiemet švenčiantis savo 15 metų jubiliejų, ...

Plačiau

Tempdamas nušautą šerną medžiotojas įžengė į Baltarusiją

Pasienyje su Baltarusija medžiotojas netyčia įžengė į Baltarusiją, kad parsitemptų ...

Plačiau

Kitas vilkų medžioklės sezonas bus ilgesnis

Aplinkos ministras Gediminas Kazlauskas pasirašė įsakymą, kuriuo kitas vilkų medžioklės ...

Plačiau

Graižtvinių vamzdžių gaminimo būdai

Patyrę medžiotojai ir prisiekę šauliai-karabinieriai žino, kad kokybiškas vamzdis-siela ir ...

Plačiau

Tetervininių paukščių būklės aktualijos Lietuvoje

Dirbdamas Lietuvos miškų institute, teterviniais paukščiais - kurtiniais, tetervinais, jerubėmis ...

Plačiau

Brakonieriai toliau mokomi skaičiuoti - kauniečiui skirta 32 tūkst. li

Trisdešimt tūkstančių litų – toks ieškinys už gamtai padarytą ...

Plačiau

Kelionė po Černobylio apylinkes: žemė be žmogaus įspūdingai alsuoja gy

Sutrešęs namelis miško glūdumoje. Keliamės dar prieš auštant ir išsirengiame ...

Plačiau

Treniruojamės

Gerbiami medžiotojai, jau ne už kalnų ančių medžioklės sezonas - ...

Plačiau

Padėka organizatoriams

Asmeniškai noriu padėkoti visiems prisidėjusiems prie "Medžiotojų žiemos šventės 2009" ...

Plačiau

LITHUANIAN GRAND PRIX 2012

5-osios PASAULIO SPORTAS VISIEMS ŽAIDYNĖS  ŠIAULIAI 2012 INDIVIDUALIOS-KOMANDINĖS KOMBINUOTO MEDŽIOKLINIO ...

Plačiau

Medžioklė saldesnė už šūvį

Kartais medžioklėje galima pamatyti tokį vaizdą: medžiotojas sumedžiojo šerną, užkėlė ...

Plačiau

Dzūkijos miškuose - paslaptinga medžioklė

Profesinės Miškininko dienos išvakarėse tarnybiniu transportu į Lazdijų rajone ...

Plačiau

Suskaičiuoti Lietuvoje gyvenantys vilkai

Aplinkos ministrui Valentinu Mazuroniui pateikti Lietuvos miškuose vykdytos vilkų ...

Plačiau

Elnienos pjausnys su obuoliais

1 gabalas elnienos arba stirnienos 1 cm storio 4 obuoliai ...

Plačiau

Nuo ledo lyties Lėvens upėje išgelbėtą stirną teko užmigdyti

Panevėžio rajone nuo ledo lyties Lėvens upėje ugniagesiai pirmadienį nukėlė ...

Plačiau

Parodoje „Sprendimų ratas 2010“ - apie miškus, medžioklę ir aplinką

Lietuvos žemės ūkio universitete (LŽŪU) rugsėjo 30-spalio 2 dienomis vyks ...

Plačiau

Šėryklų vaizdo kameros - Wild animals cameras

Skubame pranešti, kad ir vėl veikia vaizdo kameros žvėrių šėryklose. ...

Plačiau

Medžiotojai kerta ministrui

Lietuvos medžiotojai pasmerkė aplinkos ministro Gedimino Kazlausko sprendimą nutraukti vilkų ...

Plačiau

Ūkininkai: gal jau laikas sumedžioti vieną kitą stumbrą

Aplinkosaugininkai džiaugiasi kasmet gausėjančiomis valstybės saugomų stumbrų bandomis, tačiau ...

Plačiau

Perspektyvus verslas – elnininkystė

Bibliojoje rašoma, kad Saliamono rūmų virtuvei vienai dienai būdavo patiekiama ...

Plačiau

Sunkmetis spendžia kilpas laukiniams gyvūnams

Pagal Laukinės gyvūnijos įstatymą, laisvėje gyvenantys laukiniai gyvūnai nuosavybės teise ...

Plačiau

Elniais – į Naujuosius metus

Sunku įsivaizduoti tikrą naujametę pasaką be eikliųjų elnių, smagiai skrodžiančių ...

Plačiau

Trofėjus gali būti ir toks

Esu gamtininkas nuo dešimties metų amžiaus. Manau, kad man netinka ...

Plačiau

Ar lemta lūšims išlikti mūsų giriose?

Visais laikais Lietuvos miškuose išvysti lūšį buvo didelė retenybė. ...

Plačiau

Švedams dėl vilkų medžioklės gresia sankcijos

Europos Komisija (EK) planuoja imtis teisinių veiksmų prieš Švediją dėl ...

Plačiau

Medžiotojai gyvūnijos saugotojai

Žmogus medžioja seniai – nuo ankstyvojo savo priešaušrio. Esant nedidelei ...

Plačiau

Nekantriems šernienos mėgėjams – neramu

Telšių apskrityje daugiau kaip dešimt žmonių prisivalgė kepsnių ir kotletų, ...

Plačiau

Medžioklė su lanku ir arbaletu

Istorinės aplinkybės Prakalbus apie medžioklę senoviniais ginklais,tokiais kaip arbaletas ...

Plačiau

Ūkininkai keikia ne tik vilkus, bet ir valdžią

Vilkai medžioja avis, o ūkininkai spaudžia savivaldybių valdininkus. Mat ...

Plačiau

Dėl medžioklės egzaminų tvarkos

LIETUVOS RESPUBLIKOS APLINKOS MINISTRO Į S A K Y M ...

Plačiau

Šerniuką nusprendusi auginti šeima labiausiai bijo aplinkosaugininkų

GRYNAS.lt svečiavosi šeimos, auginančios mažą šerniuką sodyboje. Šiuo metu ...

Plačiau

Užprogramuota stirnos žūtis

Į darbą važiuojančios kaunietės Eglės akyse vakar po automobilio ratais ...

Plačiau

Jonavos rajone sužalotas vyras.

Jonavos rajone antradienį iš šautuvo sužalotas vyras. Policijos departamento duomenimis, ...

Plačiau

Dzūkijos miškai – laukinės gamtos lobynas

Beveik pusę Druskininkų miškų urėdijos teritorijos užima nacionalinis parkas, todėl ...

Plačiau

Klaipėdos gatvėse – briedžių klajonės

Trečiadienio vakarą po Klaipėdos gatves lakstė briedžių porelė.Didinti straipsnio tekstą ...

Plačiau

Palyginkim kalibrus

Taip, tai dar vienas straipsnis apie .30 + kalibro šovinius. ...

Plačiau

Plaučių uždegimas pražudė penktadalį nykstančių sraigtaragių ožių

Plaučių uždegimą sukeliančių bakterijų protrūkis pražudė apie 20 proc. ...

Plačiau

Keptas kiškis

Ingredientai: kiškiena, grietinė, taukai (kiaulių), kiaulienos lašiniai, morkos, svogūnai, petražolės, ...

Plačiau

Laukiniai gyvūnai mieste - neįkandama užduotis tarnautojams

Jei miesto centre žolę rupšnotų baltasis raganosis, tai atsakingoms ...

Plačiau

Bebrienos troškinys su slyvom ir riešutais

Mums reikės:bebrienos, prieskoniu, kadagio uogų (dėjau džiovintas smulkintas), prieskonių (tinka ...

Plačiau

Į briedį – du smūgiai

Kretingos rajone netoli Palangos į dvejų metų briedį, staiga įbėgusį ...

Plačiau

Sužeistų žvėrių paieška

  Medžiotojas, medžiojantis žvėris ir paukščius, turi atsakyti už kiekvieną savo ...

Plačiau

BERETTA AL 391 URIKA GOLD

Išdailinta AL391 Urika versija. Elegantiškas ir efektyvus pusautomatis lygiavamzdis medžioklinis ša...

Plačiau

Šaukštasnapė antis - Mums visiems bet ne medžioklei

Profesorius T. Ivanauskas šaukšasnapę antį pavadino gražiausia mūsų krašto laukine ...

Plačiau

Konkurso nugalėtojai

Skelbiame konkurso laimėk 10 nuolaidų kortelių www.saudykla.lt konkurso nugalėtojus. Teisingi ...

Plačiau

Šiaulių r. brakonieriai nušovė briedę

Šiaulių rajone rasta nušauta briedė. Ko gero, brakonierių nusikaltimą pastebėjo ...

Plačiau

Baltarusija išplėtė stumbrų medžioklę

Nor stumbrų populiacija Baltarusijoje gausesnė nei Lietuvoje, ten taip ši...

Plačiau

Vilkų apsuptyje pravertė pjūklas

Nuo trijų vilkų miškininką išgelbėjo motorinis pjūklas. Jo garsai išgąsdino ...

Plačiau

Šiemet Juokrantės kolonijoje perėjo apie 4100 kormoranų porų

Birželio 20 dieną Juodkrantėje Aplinkos ministerijos, Neringos savivaldybės, Kuršių nerijos ...

Plačiau

Pasvalio rajono ūkininkai neatsigina kiaunių

Kiaunėms okupavus ne tik ūkininko sodybą, bet ir medžiotojų bei ...

Plačiau

Kviečiame į respublikinę medžioklės trofėjų parodą!

Mieli medžioklių bendražygiai, kolegos, Lietuvos medžiotojų ir žvejų draugija vėl ...

Plačiau

Žuvinto ežero rezervate audinė papjovė šimtus kirų

Žuvinto biosferos rezervato direkcija susirūpinusi, kad jau kelintas mėnuo nesiliauja ka...

Plačiau

Zuikiams artėja neramios dienos

Šv. Huberto dieną – lapkričio trečiąją prasideda zuikių medžioklės sezonas. ...

Plačiau

"Kas gi tas klasikinis (europinis) kiaulių maras?"

Šalies medžiotojai prašomi pristatyti visoje Lietuvoje sumedžiotų šernų kraują ...

Plačiau

Brakonierius bandė išpilti verdančią žvėrieną

Sekmadienio vakarą Anykščių rajono agentūros inspektorius Audrius Pilka surašė administracinio ...

Plačiau

2012m šaudymo varžybų tvarkaraštis

2012m šaudymo varžybų ...

Plačiau

Vilkų išsigelbėjimu tapo saugomos teritorijos

Spalio 15 dieną turėjęs prasidėti vilkų medžioklės sezonas šįmet buvo ...

Plačiau

Vieni žeberklu nusmeigė bebrą, kiti statė tinklus „dėl merginos“

Praėjusią savaitę Alytaus rajono Obelijos ežere aplinkosaugininkai sulaikė du pusbrolius. Alytiškiai ...

Plačiau

Brakonieriai siaučia, inspektorių nėra, policija nereaguoja (dar atnau

Pasirodo, kad pastebėjus brakonierius neužtenka informuoti policiją. Pastaroji praneša apie ...

Plačiau

Kur dingo Lietuvos kurapkos?

Ornitologai skambina pavojaus varpais – per paskutinįjį dvidešimtmetį kurapkų populiacija ...

Plačiau

Laukiena gardi, jei jos nesugadini

Beveik 90 proc. žvėrienos ar laukinių paukščių mėsos kokybė priklauso ...

Plačiau

Kukurūzų lauką šernai pavertė aerodromu

Pieno fermą turinčiam vienam stambiausių Panevėžio rajono ūkininkų Laisvūnui Valikoniui ...

Plačiau

Žada riboti medžiokles, perspėja dėl aktyvesnių brakonierių

Aplinkos ministras trečiadienį paskelbė, jog dėl žvėrims judėti trukdančio sniego ...

Plačiau

Kaip teisingai lesinti paukščius ir kada pradėti tai daryti?

Šiltuoju metų laiku paukščiai sugeba pasirūpinti maistu patys, tad juos ...

Plačiau

Medžioklėje pažeidimų sumažėjo

Kaip informavo Šiaulių regiono departamento Plungės aplinkos apsaugos agen tūros ...

Plačiau

Danielių patelės jauniklių atsivesti nesuspėjo – jas pakirto brakonier

Šaltą ir atšiaurią šiųmetę žiemą sėkmingai išnešiojusios po vieną jauniklį, ...

Plačiau

Po medžioklės Lazdijuose atsipalaidavusius vyrus ant žemės nuleido pol

Savaitgalį Alytaus apskrityje vykdytos prevencinės priemonės metu policijos pareigūnams įkliuvo ...

Plačiau

Bebrienos receptai

Bebrienos šašlykai su mineraliniu Ingredientai:     * Bebriena    * Žvėrienos prieskoniai    * ...

Plačiau