Bebrienos receptai Spausdinti El. paštas
Sekmadienis, 03 Balandis 2011 22:40

Bebrienos šašlykai su mineraliniu

Ingredientai:

    * Bebriena
    * Žvėrienos prieskoniai
    * Mineralinis vanduo

Receptas:
Bebrą išdorokite taip, kad nebūtų taukų, t.y. paruoši šašlykus (bebro taukų reikia atsisakyti, nes jie turi nemalonų kvapą).
~7 dienas brandinkite, laikykite šaldytuve arba kur nors vėsiai, galite net šaldiklyje.
Po to marinuojate: 1kg šašlykų – 1 pakelis prieskonių “Saldva” (medžiotojų prieskonių mišinys), ir užpilkite mineraliniu vandeniu (sūrus ir gazuotas turi būti), ir marinuojate ~7d. kepti kaip visus šašlykus.
Ką galiu dar pasakyti – gal ir galima mažiau dienų marinuot ir brandinti, bet tiek jau garantuotai nebelieka kvapo, visa esme tai jų taukuose – jų nėra ir kvapo mažiau.
P.S. Skonis puikus, aš išrankus baaaisiai, tai truputi jaučiau, bet jau tikrai ne tiek, kiek išsivaizduojate…
Netikit, pabandykit!

Yra žmonių, kurie nei medžiotojai, nei giminiu neturi medžiotojų – pirmą kartą valgė, tai sakė pasakiška mėsa. Buvo ir medžiotojų kurie nuomonę: “bebras tai tik šunims” – pakeitė. Reikia paruošti mokėti, o ne ant greiio gaminti.

Jaučiu po to bebrai mažėti pradės, kaip išbandys mano receptą… :) )


Ingredientai
Bebriena, Mineralinis vanduo, Žvėrienos prieskoniai

 

Bebrienos kotletai

Ingredientai:

    * Bebriena (50%)
    * Kiauliena (50%)
    * Žvėrienos prieskoniai
    * Pipirai
    * Druska
    * Česnakas
    * Kiaušinis
    * Džiuvėsėliai
    * Pienas
    * Sūris (Olandiškas)
    * Miltai

Receptas:
Sumalam bebrienos geriausius mėsos gabalus, sumalam riebios kiaulienos ir jas sumaišom. Dedam prieskonių skirtu žvėrienai, dedame pipirų, druskos, česnako padoriai. Viską gerai išmaišome, dedame kiaušinio truputi, džiuvėsėlių išmirkytų piene. Į kotleto vidų ,kaip ir į cepeliną, dedamas Olandiškas sūris. Kotletą apvoliojame miltais ir kepamame įkaitintuose riebaluose, kol iškeps.
Prie kotletu labai tinka mamytes „firminis“ padažas. Bet tai jau atskira tema!
Skanaus!


Ingredientai
Bebriena, Česnakas, Druska, Džiuvėsėliai, Kiaulienos patiekalai, Kiaušiniai, Miltai, pienas, Pipirai, Sūris, Žvėrienos prieskoniai

 

Kepti bebrienos kumpiai

Atsiuntė mums tokį linksmą ir nuoširdžiai parašytą receptą, kaip skaniai pagaminti bebro kumpius.

Ingredientai:

    * Bebro kumpiai
    * Druska
    * Žvėrienos prieskoniai
    * Kmynai
    * Česnakas
    * Morkos
    * Grybai
    * Džiovintos slyvos

Gaminimas:
Receptas parašytas šnekamąja kalba, bet rašytas nuoširdžiai todėl paliksiu jį autentišką.
Imam užpakalinius ir priekinius kumpius, ištriname druska, taip nepagailėkite (su mamka pasitark dėl kiekio, nes nuo bebro dydžio priklauso), yra tokie neblogi prieskoniai SALDVOS žvėrienai, jų įdedame pora šaukštų maždaug. Tada apibarstome kmynais, na šaukštą gera ant dviejų kumpių (tikrai gera skoni priduoda visai žvėrienai), apdedame pasmulkinę 2-3 lauro lapus, galima dar pipiriukų truputi pamalt, tik nepersistenkit, šaukštelį kokį. Tada papjaustome česnako griežinėliais ir taipogi apdedame kumpius.

Na vat dabar sukrauname į kokį indą, suspaudžiame kiek, na kad nedžiūtų, ir dedame į šaldytuvą mažiausiai dviems paroms, kad išsimarinuotų gerai, prieskoniai įsigertų.

Žodžiu jau pastovėjo bebras :) , tada imame kokią plėvelę kepimui arba kepimo rankovę, dedame bebrą, apkrauname daaaaug morkų, galima grybų, slyvų džiovintų, užrišame abu galus ir į orkaitę įkaitintą. Kepame taip panašiai apie 2 valandas ant 190-180 C. Galima vietoje plėvelės naudoti folija. Tai į aukštesnį indą sukrauk ir paprasčiausiai uždenkite gerai su folija.

PATARIMAS: netroškinkite troškintuve su dangčiu, nes gaunasi panašiai kaip virtas bebras. Tikrai nėra taip skanu. Geriausia kepimo rankovėje. Tai viršus apskrunda lengvai, vidus sultingas būna, net bėga prapjovus!!! MMMMMMMM skanumėlis. Ir tegul tyyyyyli visi pensininkai, kad bebras neskanus ir alksniais tipo smirda, patys jie smirda!! :)

Lygiai taip pat pamarinavus su prieskoniais tik druskos daugiau ŽYMIAI ir kokias 4-5 paras palaikius gali rūkinti, paskui padžiovinti, pasikvieti draugų, statom dėžę alaus ir griaužia visi bebrą iki apsi… :)

SKANAUS!!!!!!!!!!


Ingredientai
Bebriena, Česnakas, Druska, Džiovintos slyvos, Grybai, Kmynai, Morkos, Žvėrienos prieskoniai

seimosreceptai.lt

Draudžiama tinklapyje paskelbta informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, platinti medžiagą kuriuo nors pavidalu be mūsų sutikimo. Atnaujinta Pirmadienis, 04 Balandis 2011 13:25
 

Komentarai  

 
+1 #4 tadas2691 2011-04-05 22:07
Bebro kailiniai tai tikrai geras pasimeilinimas brangiajai :)
Labai gražiai atrodo ir šilti iš ties :)
 
 
0 #3 Tadzis 2011-04-05 10:33
Baikit juokus, kuriam čia avrgas atvažiuokite, jeigu nesugebėsit nušauti tai bent pamatysite, kad nėra jau toks retas padaras tas bebras, bent jau mūsų plotuose, baigiu visus kaimynus bebrais apdalinti,nes šiai dienai renku kailiukus, žmonai kailinius pažadėjau pasiūti
 
 
+7 #2 xxx 2011-04-05 06:24
Sumedžioti sunkiau negu gaminti
 
 
+8 #1 tadas2691 2011-04-04 20:31
Va čia tai aktuali tema šiuo laikotarpiu
Bet ir aš galiu patarti: pirma bebrą reik nušaut, o tada jį ir gamint
 

Tik registruoti nariai gali rašyti komentarus.

  • 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • 17
prev
next

Anykščių rajone nerimsta kilpininkai

Sausio 22 vidurdienį Anykščių rajono agentūros inspektorius Audrius Pilka su ...

Plačiau

Gailestingumo paieškos medžioklėje | Ką apie tai manot?

Nuostabu… Ką tik gimęs meškos jauniklis – visai menkutis ir ...

Plačiau

Ūkininkų priglausta briedžiukė Meilė paleista į laisvę

Šalčininkų rajone ūkininkų priglausta briedžiukė Meilė vėlų sekmadienio vakarą ...

Plačiau

Zuikis alaus padaže

Sudėtis: 1,5 kg zuikio, 200 ml konjako, 100 gramų sviesto, ...

Plačiau

Lietuvai grasina naujos erkių ligos: babeziozė ir erlichija

„Delfyje jau šį pavasarį buvo keli straipsniai apie erkes, ...

Plačiau

Medžioklės įstatymas nepriimtas - nesusirinko pakankamai Seimo narių

Ketvirtadienį Seimas balsavo dėl medžioklės įstatymo pakeitimų. Nesusirinkus pakankamai ...

Plačiau

Šlovės spindulius gožia šešėlis

Kovomis su kontrabandininkais visame krašte išgarsėjęs pasienietis medžiojo pasiutusią lapę ...

Plačiau

Kolegos rengia šaudymo varžybas

Medziotojas.eu tęsia tradiciją ir šių metų balandžio 10 dieną kviečia ...

Plačiau

Šernų viešbutis kukurūzų lauke

Šalies ūkininkų kukurūzų pasėliuose, tartum rojuje, nuo vasaros vidurio iki ...

Plačiau

Medžioklės įstatymo pataisos

2005-10-12 d. IŠVADA (25(30)5)dėl Medžioklės įstatymo 7, 8, 11, 13 ...

Plačiau

Sužeistas briedis sukėlė antrą avariją

Antradienį, vakare po devynioliktos valandos kelyje Daugpilis-Rokiškis-Panevėžys 45 metų blaivus ...

Plačiau

Badas gyvūnus gena į kapines

Kas darko neseniai palaidotų mirusiųjų kapus Karmėlavos (Kauno r.) kapinėse? ...

Plačiau

Rokiškio ūkininko lauką nuo šernų aptvėrė medžiotojai

Per kelias valandas nutįso maždaug vieno kilometro ilgio tinklinė tvora. ...

Plačiau

Kurapka

Kiek didesnė už naminį karvelį. Kūnas apvalus, kresnas. Jo masė ...

Plačiau

Tetervininių paukščių būklės aktualijos Lietuvoje

Dirbdamas Lietuvos miškų institute, teterviniais paukščiais - kurtiniais, tetervinais, jerubėmis ...

Plačiau

Retenybės nudžiugino gamtininkus

Dar 2009 metų pavasarį Dzūkijos nacionalinio parko ir Čepkelių ...

Plačiau

Reta viešnia – liepsnotoji pelėda

Vilkaviškio rajone užfiksuotas labai retas Lietuvoje paukštis – liepsnotoji pelėda ...

Plačiau

Grįždamas iš medžioklės ukmergiškis neteko šautuvo

Šeštadienio vakarą ukmergiškis iš medžioklės grįžo ne tik be laimikio, ...

Plačiau

Australijoje siautėjo turistų alų išgėręs šernas: gąsdino žmones, kovė

Australijos Port Hedlendo miesto apylinkėse 18 skardinių alaus išgėręs ...

Plačiau

Galima prijaukinti kiekvieną

Mokslininkai atrado gyvūnų romumo ir agresijos genus. Kai ištirs jų ...

Plačiau

Paaiškėjo, kad tarp Kaune nudirtų gyvūnų nėra nė vieno šuns

Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba informuoja, kad identifikuotos Kaune rastų ...

Plačiau

Estijoje, gindama savo jauniklius, meška užpuolė žmogų

Šeštadienio vakarą šalia Estijos kaimo Härjanurmo esančiame miške, gindama ...

Plačiau

Elnieną valgyti mokino ir Biblija

Biblijoje rašoma, kad Saliamono rūmų virtuvei vienai dienai būdavo patiekiama ...

Plačiau

Vilniečių kasdienybė - virš galvų švilpiančios kulkos

Sostinės Kalnų parko pašonėje gyvenantys žmonės skundžiasi, kad jų kieme ...

Plačiau

I Lietuvos taksidermistų varžybos

Krekenavos miškų urėdijoje per didelius vargus vis dėl to startavo ...

Plačiau

Stirniną išgelbėjo gegutė

Birželis. Visuose pašaliuose žaliuoja, žydi, čiulba, čirškia pro lizdų ...

Plačiau

Sumažinta vilkų sumedžiojimo kvota

Vilkų sumedžiojimo kvotą aplinkos ministras Gediminas Kazlauskas sumažino nuo 60 ...

Plačiau

Šarvuočio ir karinių vilkikų kontrabanda kaltintas N. Pečiokas - ištei

Kauno apygardos teismas pirmadienį paskelbė nuosprendį didelio susidomėjimo sulaukusioje ...

Plačiau

Medžiotojai su varovais nemąsto apie pavojus

Ar „vyrai su šautuvais“ miškuose nepamiršta saugos reikalavimų, kitais ...

Plačiau

Prieš avis Panevėžio r. – kruvini vilkų išpuoliai

Ketvirtadienio rytą Miežiškių žmones sukrėtė seniai negirdėta žinia. Trakininkų kaimo ...

Plačiau

Spąstai žvėrims Lietuvoje pardavinėjami bet kam

Spąstai - vienas žiauriausių medžioklės įrankių. Neretai į juos ...

Plačiau

Skraidančias erkes primenančios briedmusės gąsdina miško lankytojus

Rudenį grybautojai, medžiotojai ar miškų lankytojai būna nemaloniai nustebinti ...

Plačiau

Jokių ginklų: Pakruojyje atgaivintos bajoriškos medžioklės tradicijos

Šeštadienį Pakruojo dvaro teritorijos miškuose verslininkas Giedrius Klimkevičius atgaivino ...

Plačiau

Neįprasti sprendimai

Ne vienas mūsų, paskaitęs šiuos originalius probleminius bei teisinius sprendimus, ...

Plačiau

Medžioklė saldesnė už šūvį

Kartais medžioklėje galima pamatyti tokį vaizdą: medžiotojas sumedžiojo šerną, užkėlė ...

Plačiau

Medžiotojų lauks policijos spąstai

Lietuvoje pirmą kartą nuspręsta visą medžioklės sezoną griežtai kontroliuoti medžiotojus. ...

Plačiau

Kolimatoriniai taikikliai

Kam reikalingi kolimatoriniai taikikliai? Naudojant kolimatorinius taikiklius Jūsų prisitaikymo tikslumas ...

Plačiau

A.Gaidamavičius. Nėščių vilkių šaudymas – moralinė kompensacija ūkinin

Šį rašinį noriu pradėti nuo istorijos, įvykusios lygiai prieš ...

Plačiau

Lietuvoje pavyko pažaboti žvėrių pasiutligę

Lietuvoje pavyko pažaboti pasiutligę. Taip tvirtina įvairių šalies rajonų veterinarijos ...

Plačiau

Tatrų kalnuose siaučia agresyvi meška

Lenkijos ir Slovakijos tarnybos mėgina sugauti arba nušauti agresyvų lokį, ...

Plačiau

Rokiškio rajone aptiktas egzotiškas paukštis – rožinis pelikanas

Gyvūnų globėjų asociacijos specialistai sekmadienį skubėjo į Rokiškio rajoną, kur ...

Plačiau

Prasidėjo brakonierių teismai: medžiotojui teks sumokėti 10 tūkst. lit

Sau­sio pa­bai­go­je Aly­taus ra­jo­no Kro­kia­lau­kio me­džio­to­jų bū­re­lio plo­tuo­se to­je pa­čio­je ...

Plačiau

Seimas svarsto, ar aplinkosaugininkai galėtų skirti baudas vairuotojam

Seimas antradienį po pateikimo pritarė Aplinkos ministerijos parengtoms įstatymo pataisoms, ...

Plačiau

Nusilpusias stirnas įveikia net lapės

Snieginga žiema vis sparčiau retina žvėrių, ypač stirnų, gretas. Nusilpę ...

Plačiau

Sibire žmones puldinėjantį lokį patiesė šūvis

Rusijos pareigūnai nušovė lokį, kuris buvo pastebėtas klaidžiojantis prie vieno ...

Plačiau

Be lašišų likęs brakonierius laimikio rado miške

Naujųjų metų išvakarėse pareigūnai nubaudė brakonierių - jis savigynai skirtu ...

Plačiau

Lenkijos sostinę Varšuvą užplūdusios lapės pjauna šiukšlynų kates

Varšuvoje šiuo metu yra apie 3000 lapių. Šie žvėreliai sutinkami ...

Plačiau

Kviečiame į respublikinę medžioklės trofėjų parodą!

Mieli medžioklių bendražygiai, kolegos, Lietuvos medžiotojų ir žvejų draugija vėl ...

Plačiau

V.Ribikauskas: kai briedžiai žmonių nebijojo

Nuo rugsėjo pirmosios prasidės girių karalių – briedžių patinų ...

Plačiau

Lietuvoje varnų teisės bus prilygintos varnų teisėms ES

Seimas ketvirtadienį po pateikimo pritarė Medžioklės įstatymo projektui, kuriuo norima ...

Plačiau

Klaipėdos rajone sulaikyti stirnas šaude brakonieriai

Klaipėdos gyvosios gamtos apsaugos inspekcijos pareigūnai antradienį sulaikė du Venckų ...

Plačiau

Į Raseinių miškus sugrįžo lūšys

Raseinių herbo simbolis – lūšis – po daugelio metų vėl ...

Plačiau

Kruvinos vilkų puotos nesiliauja

Vien per dvi pastarąsias savaites Biržų rajone vilkai papjovė daugiau ka...

Plačiau

Jie – ne pamestinukai, jie – gyvūnų jaunikliai

Nors šiemet žiema nenoriai užleidžia vietą pavasariui, tačiau gamta jau ...

Plačiau

Dujiniams ginklams bus privalomi leidimai

Policijos departamentas prie Vidaus reikalų ministerijos informuoja, kad nuo 2011 ...

Plačiau

Sulaikė du "lengvai neblaivius" medžiotojus

Prasidėjus griežtesniam tikrinimui, savaitgalį Alytuje policijos pareigūnai nustatė du neblaivius ...

Plačiau

Dėl vilkų medžiojimo 2011-2012 metų medžioklės sezono metu nutraukimo

LIETUVOS RESPUBLIKOS APLINKOS MINISTRO Į S A K ...

Plačiau

TIKKA T3 VARMINT RH

Nuleistukas: vienos pakopos. Paspaudimo jėga reguliuojasi nuo 1 iki 2 kg...

Plačiau

Medžioklės LR teritorijoje taisyklės nuo 2011-04-01

AKTUALI AKTO REDAKCIJA, GALIOJANTI NUO 2011 04 01.       LIETUVOS RESPUBLIKOS ...

Plačiau

Policininkų rankose – sensacingas radinys

Kupiškėnas neilgai džiaugėsi radiniu, kokio Lietuvoje nebuvo aptikta daugiau ka...

Plačiau

Kodėl ančių gaigalai nematys savo vaikų?

Šių dienų įprastas vaizdas – upeliuose, paežerėse ir pievose vienišaujantys ...

Plačiau

Suvalgė patiekalą iš barsuko mėsos ir užsikrėtė trichinelioze

Šią savaitę Alytaus apskrities valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba iš ...

Plačiau

Išvaduotą stirną ugniagesiai paleido į pražūtį

Žmonės yra bejėgiai padėti žvėrims, atklydusiems į miestą ir patekusiems ...

Plačiau

Veterinarinės priežiūros medžioklėje reikalavimų patvirtinimo

ValstybinėS maisto ir veterinarijos tarnybos direktoriAus ir Lietuvos Respublikos Aplinkos ...

Plačiau

Kiauliu maras

Situacija graudi keliu dienu begyje bus ofiacialiai paskelbta apie Lietuvoje ...

Plačiau

A. Knystautas. Prezidentės veto Mėgėjiškos žūklės įstatymui atmetimas

Kaip daug kas tikėjosi, padrąsėjęs Seimas prieš kadencijos pabaigą ...

Plačiau

Baisi tiesa

   Sveiki visi,pasižiūrėjęs šią laidą, labai sutrikau, nemaniau, kad tarp ...

Plačiau

Kas tie muflonai ir iš kurie jie Lietuvoje atsirado?

Laukinės avys (mokslininkai šią dykaragių žvėrių šeimą vadina avinais) mūsų ...

Plačiau

Kauno apskrityje – trichineliozės protrūkis

Kauno visuomenės sveikatos centras informuoja, kad Kauno apskrityje šiais metais ...

Plačiau

S.Paltanavičius. Gamtoje reikia laukti net ir labai didelių pavojų

Kai atsidūrėme prie kalendorinės žiemos vidurio, keistokai skamba p...

Plačiau

Į briedį – du smūgiai

Kretingos rajone netoli Palangos į dvejų metų briedį, staiga įbėgusį ...

Plačiau

Pirmosios pavasarį išpranašavo rujojančios lapės

Laukuose jau kelios naktys negirdėti stūgaujančių ir kiauksinčių lapių – ...

Plačiau

Slanka

Beveik naminio karvelio dydžio (kūno masė apie 300 g). Snapas il...

Plačiau

Brakonieriavimo Utenoje ypatumai

Uteniškį ryte pašiurpino veriantis katino rėkimas. Per naktį namo negrįžusio ...

Plačiau

Geriausio straipsnio konkursas

Sveiki, gerbiami medžiotojai, išanalizavus tinklapio narių pateiktą informaciją ir pasinaudojus ...

Plačiau

Kukurūzų lauką šernai pavertė aerodromu

Pieno fermą turinčiam vienam stambiausių Panevėžio rajono ūkininkų Laisvūnui Valikoniui ...

Plačiau

Kiškiena, troškinta su grybais

Ingredientai: kiškiena, grietinė, actas, svogūnai, grybai, paprika (ankštiniai pipirai), krienai, ...

Plačiau

Gamtosaugininkai rankiojo brakonierių kilpas

Reidus surengę Alytaus ir Varėnos rajonų gamtosaugininkai, patikrinę keletą teritorijų, ...

Plačiau

Su šventėm Kolegos medžiotojai

Plačiau

Prezidentei ir ministrui įteikta peticija dėl vilkų medžioklės stabdym

Sumedžiotų vilkų skaičiui artėjant prie 30-ties LR Prezidentei Daliai Gr...

Plačiau

Šiemet Juokrantės kolonijoje perėjo apie 4100 kormoranų porų

Birželio 20 dieną Juodkrantėje Aplinkos ministerijos, Neringos savivaldybės, Kuršių nerijos ...

Plačiau

Kedonių kaimo gyventojus puola stirninas

Alytaus rajono Kedonių kaimo gyventojai nebegali ramiai išeiti į lauką. ...

Plačiau

Aplinkosaugininkai: pagalba miško gyventojams žiemą – medžiotojų parei

Žvarbūs vėjai stūgauja laukuose ir miškuose, sniegas užklojo želmenis, ...

Plačiau

Gimtadieniui briedienos užsimanęs medžiotojas paklos kelis tūkstančius

Bandymas gimtadieniui prasimanyti gardžios žvėrienos me­džio­tojui Rokiškio rajone baigėsi ...

Plačiau

Norvegijoje į prekybos centrą įsiveržė briedis

Vieno Norvegijos prekybos centro darbą trumpam sutrukdė į salę įbėgęs ...

Plačiau

TOZ-120

  Skirtas tiek profesionaliai, tiek ir mėgėjiškai medžioklei. Tai gerai subalansuotas ...

Plačiau

Brakonierių rekordai: 19 tūkst. litų už briedį

Vakar Zarasų rajone aplinkosaugininkai išaiškino stambaus brakonieriavimo atvejį. Už neteisėtai ...

Plačiau

Automobilio partrenktas elnias kitą automobilį perskrodė kiaurai

JAV, Minesotos valstijoje gyvenanti šeima džiaugiasi likusi gyva, kai kito ...

Plačiau

Kulkinio šaudymo varžybos lygiavamzdžiais šautuvais “Zala Arms-Leader

Varžybų vieta: Anykščių raj., Džiugų kaimas (prie Staškūniškio). Nuoroda: varžybos “Leader ...

Plačiau

Dėl Licencijų medžiojamiesiems gyvūnams sumedžioti išdavimo tvarkos pa

Dėl Lietuvos Respublikos aplinkos ministro 2002 m. rugpjūčio 12 d. ...

Plačiau