Bebrienos receptai Spausdinti El. paštas
Sekmadienis, 03 Balandis 2011 22:40

Bebrienos šašlykai su mineraliniu

Ingredientai:

    * Bebriena
    * Žvėrienos prieskoniai
    * Mineralinis vanduo

Receptas:
Bebrą išdorokite taip, kad nebūtų taukų, t.y. paruoši šašlykus (bebro taukų reikia atsisakyti, nes jie turi nemalonų kvapą).
~7 dienas brandinkite, laikykite šaldytuve arba kur nors vėsiai, galite net šaldiklyje.
Po to marinuojate: 1kg šašlykų – 1 pakelis prieskonių “Saldva” (medžiotojų prieskonių mišinys), ir užpilkite mineraliniu vandeniu (sūrus ir gazuotas turi būti), ir marinuojate ~7d. kepti kaip visus šašlykus.
Ką galiu dar pasakyti – gal ir galima mažiau dienų marinuot ir brandinti, bet tiek jau garantuotai nebelieka kvapo, visa esme tai jų taukuose – jų nėra ir kvapo mažiau.
P.S. Skonis puikus, aš išrankus baaaisiai, tai truputi jaučiau, bet jau tikrai ne tiek, kiek išsivaizduojate…
Netikit, pabandykit!

Yra žmonių, kurie nei medžiotojai, nei giminiu neturi medžiotojų – pirmą kartą valgė, tai sakė pasakiška mėsa. Buvo ir medžiotojų kurie nuomonę: “bebras tai tik šunims” – pakeitė. Reikia paruošti mokėti, o ne ant greiio gaminti.

Jaučiu po to bebrai mažėti pradės, kaip išbandys mano receptą… :) )


Ingredientai
Bebriena, Mineralinis vanduo, Žvėrienos prieskoniai

 

Bebrienos kotletai

Ingredientai:

    * Bebriena (50%)
    * Kiauliena (50%)
    * Žvėrienos prieskoniai
    * Pipirai
    * Druska
    * Česnakas
    * Kiaušinis
    * Džiuvėsėliai
    * Pienas
    * Sūris (Olandiškas)
    * Miltai

Receptas:
Sumalam bebrienos geriausius mėsos gabalus, sumalam riebios kiaulienos ir jas sumaišom. Dedam prieskonių skirtu žvėrienai, dedame pipirų, druskos, česnako padoriai. Viską gerai išmaišome, dedame kiaušinio truputi, džiuvėsėlių išmirkytų piene. Į kotleto vidų ,kaip ir į cepeliną, dedamas Olandiškas sūris. Kotletą apvoliojame miltais ir kepamame įkaitintuose riebaluose, kol iškeps.
Prie kotletu labai tinka mamytes „firminis“ padažas. Bet tai jau atskira tema!
Skanaus!


Ingredientai
Bebriena, Česnakas, Druska, Džiuvėsėliai, Kiaulienos patiekalai, Kiaušiniai, Miltai, pienas, Pipirai, Sūris, Žvėrienos prieskoniai

 

Kepti bebrienos kumpiai

Atsiuntė mums tokį linksmą ir nuoširdžiai parašytą receptą, kaip skaniai pagaminti bebro kumpius.

Ingredientai:

    * Bebro kumpiai
    * Druska
    * Žvėrienos prieskoniai
    * Kmynai
    * Česnakas
    * Morkos
    * Grybai
    * Džiovintos slyvos

Gaminimas:
Receptas parašytas šnekamąja kalba, bet rašytas nuoširdžiai todėl paliksiu jį autentišką.
Imam užpakalinius ir priekinius kumpius, ištriname druska, taip nepagailėkite (su mamka pasitark dėl kiekio, nes nuo bebro dydžio priklauso), yra tokie neblogi prieskoniai SALDVOS žvėrienai, jų įdedame pora šaukštų maždaug. Tada apibarstome kmynais, na šaukštą gera ant dviejų kumpių (tikrai gera skoni priduoda visai žvėrienai), apdedame pasmulkinę 2-3 lauro lapus, galima dar pipiriukų truputi pamalt, tik nepersistenkit, šaukštelį kokį. Tada papjaustome česnako griežinėliais ir taipogi apdedame kumpius.

Na vat dabar sukrauname į kokį indą, suspaudžiame kiek, na kad nedžiūtų, ir dedame į šaldytuvą mažiausiai dviems paroms, kad išsimarinuotų gerai, prieskoniai įsigertų.

Žodžiu jau pastovėjo bebras :) , tada imame kokią plėvelę kepimui arba kepimo rankovę, dedame bebrą, apkrauname daaaaug morkų, galima grybų, slyvų džiovintų, užrišame abu galus ir į orkaitę įkaitintą. Kepame taip panašiai apie 2 valandas ant 190-180 C. Galima vietoje plėvelės naudoti folija. Tai į aukštesnį indą sukrauk ir paprasčiausiai uždenkite gerai su folija.

PATARIMAS: netroškinkite troškintuve su dangčiu, nes gaunasi panašiai kaip virtas bebras. Tikrai nėra taip skanu. Geriausia kepimo rankovėje. Tai viršus apskrunda lengvai, vidus sultingas būna, net bėga prapjovus!!! MMMMMMMM skanumėlis. Ir tegul tyyyyyli visi pensininkai, kad bebras neskanus ir alksniais tipo smirda, patys jie smirda!! :)

Lygiai taip pat pamarinavus su prieskoniais tik druskos daugiau ŽYMIAI ir kokias 4-5 paras palaikius gali rūkinti, paskui padžiovinti, pasikvieti draugų, statom dėžę alaus ir griaužia visi bebrą iki apsi… :)

SKANAUS!!!!!!!!!!


Ingredientai
Bebriena, Česnakas, Druska, Džiovintos slyvos, Grybai, Kmynai, Morkos, Žvėrienos prieskoniai

seimosreceptai.lt

Draudžiama tinklapyje paskelbta informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, platinti medžiagą kuriuo nors pavidalu be mūsų sutikimo. Atnaujinta Pirmadienis, 04 Balandis 2011 13:25
 

Komentarai  

 
-1 #4 tadas2691 2011-04-05 22:07
Bebro kailiniai tai tikrai geras pasimeilinimas brangiajai :)
Labai gražiai atrodo ir šilti iš ties :)
 
 
0 #3 Tadzis 2011-04-05 10:33
Baikit juokus, kuriam čia avrgas atvažiuokite, jeigu nesugebėsit nušauti tai bent pamatysite, kad nėra jau toks retas padaras tas bebras, bent jau mūsų plotuose, baigiu visus kaimynus bebrais apdalinti,nes šiai dienai renku kailiukus, žmonai kailinius pažadėjau pasiūti
 
 
+5 #2 H8er 2011-04-05 06:24
Sumedžioti sunkiau negu gaminti
 
 
+4 #1 tadas2691 2011-04-04 20:31
Va čia tai aktuali tema šiuo laikotarpiu
Bet ir aš galiu patarti: pirma bebrą reik nušaut, o tada jį ir gamint
 

Tik registruoti nariai gali rašyti komentarus.

  • 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • 17
prev
next

Saugaus elgesio egzaminų klausimai

Pateikiame jums saugaus elgesio medžioklės egzaminų klausimus. Manome, daug kam ...

Plačiau

Rugsėjis – tauriųjų žvėrių medžioklių metas

Kaip akimirka pralėkė pavasaris ir vasara su paukščių giesmininkų trelėmis, ...

Plačiau

Žuvinto ežero rezervate audinė papjovė šimtus kirų

Žuvinto biosferos rezervato direkcija susirūpinusi, kad jau kelintas mėnuo nesiliauja ka...

Plačiau

Jau pasirodė pirmasis žurnalo numeris Medžiotojas ir Medžioklė šiais m

Mieli skaitytojai dar ką tik iš spaustuvės įšėjąs šių metų ...

Plačiau

Šiaulių r. kaimus terorizuoja bebra

Pagyvenęs Šiaulių rajono gyventojas skundžiasi, kad bebrai baigia jį išvaryti ...

Plačiau

Prarastas rojus: Černobylio zonos gyvūnai

Žmonių baimė susidurti su nematomu žudiku pasirodė besanti tikra palaima ...

Plačiau

Statyboms miškuose – raudona šviesa

Bene daugiausia emocijų kėlusiai Miškų įstatymo nuostatai – galimybei ...

Plačiau

TIKKA T3 HUNTER RH

Nuleistukas: vienos pakopos. Paspaudimo jėga reguliuojasi nuo 1 iki 2 kg...

Plačiau

Stirnos nugarinė

Ingredientai: Stirniena Stirniena, nugarinė, 1 kilogramas, druska, pagal skonį, juodieji ...

Plačiau

Anykščių rajone sulaikytas kilpas stirnoms statęs brakonierius

Anykščių rajono aplinkos apsaugos agentūros inspektoriai, kartu su policijos ir ...

Plačiau

МC 21-12

      Skirtas tiek profesionaliai, tiek ir mėgėjiškai medžioklei.  Pirmas ir vienintelis Ru...

Plačiau

Šernų viešbutis kukurūzų lauke

Šalies ūkininkų kukurūzų pasėliuose, tartum rojuje, nuo vasaros vidurio iki ...

Plačiau

Šilutės rajono miškuose veikusią naminės varyklą demaskavo medžiotojas

Klaipėdos apskrities vyriausiojo policijos komisariato Prevencijos skyriaus pareigūnai Šilutės rajono ...

Plačiau

Kurtinys

Stambus miško paukštis. Patelės kūno masė 2,5 kg, o patino ...

Plačiau

Sodyboje – kalėjimas šernams

Zarasų rajono pakraštyje sodybą turintis vilnietis į nedidelį aptvarą prie ...

Plačiau

Apkaltintas medžiotojas ginasi

Mūšos upės teršimu medžioklės liekanomis apkaltintas Vaškų būrelio medžiotojas Rolandas ...

Plačiau

Vilkų puotos ganyklose

Ūkininkai negali apsiginti nuo plėšrūnų, o kompensacijos už jų padarytą ...

Plačiau

Lietuvoje per sezoną sumedžiota daugiau kaip 40 tūkst. šernų

Per praėjusį 2009-2010 m. medžioklės sezoną šalyje sumedžiota 41,44 tūkst. ...

Plačiau

Lietuvos miškai tampa šernų rojumi

Iš karto noriu atsiprašyti medžiotojų, kuriuos gerbiu, už aštrokai dėstomas ...

Plačiau

Medžioklinių šunų paroda

Kviečiame Jus dalyvauti Vilniaus medžioklinių šunų parodoje. Paroda vyks 2011 ...

Plačiau

Biržų valdžia padės vilkų nuskriaustiesiems

Prieš priimant bet kokį svarbų sprendimą visada pravartu žinoti ...

Plačiau

Vairuotojas priglaudė kelkraštyje rastą stirną

Ketvirtadienio vakarą kelyje iš Utenos į Kauną smarkiai sušalusią stirną ...

Plačiau

Nesantaikos priežastimi tapo šernai

Į Ukmergės laikraščio "Gimtoji žemė" redakciją kreipėsi Želvos seniūnijos Tolučių ...

Plačiau

Gyvūnams žiema dar nebaisi

Neįprastai šaltai žiemai nė neketinant užleisti pozicijų, vis dažniau kalbama ...

Plačiau

Meškėnai – Vingio parke?

Prieš 80 metų Vokietijos rezervatuose apgyvendinti Šiaurės Amerikos meškėnai ...

Plačiau

A. Karklelis: žvėriena – ne maistas, o puota

Medžioklės laimikis vertas daugiau negu paskubom suvalgomų kasdienių pusryčių stalo. Tarp ...

Plačiau

Gamtos sąlygos - pražūtingos miško žvėrims

Ant gilių pusnynų užsitraukusi stora ledo pluta Lietuvos miškuose gali ...

Plačiau

Žolininkė: ateinanti žiema bus ypač šalta

Stebėdama, kaip gamta ruošiasi sezono pokyčiams, žolininkė Adelė Karaliūnaitė ...

Plačiau

Per ožkos pieną erkių platinama liga užsikrėtė keturi žmonės

Nevirintas ožkos ar karvės pienas – kaip erkės įkandimas. ...

Plačiau

Medžiotojas pametė šautuvą

Savaitgalį medžioklė nebuvo sėkminga vienam medžiotojui Kalvarijos savivaldybės teritorijoje. Medžioklės me...

Plačiau

Žvėriena su džiovintais obuoliais

Ingredientai: 1 kg žvėrienos. Marinatui: 0,5 l raudonojo vyno, kadagio ...

Plačiau

Nesutarimai dėl vilkų medžioklės

Aplinkos ministras neketina atšaukti 10 kartų sumažinto vilkų medžioklės ...

Plačiau

Nacionalinių veislių žemaitukų žirgų ir lietuvių skalikų pristatymas

2011m. gegužės 14d. prie Plinijos piliakalnio (Žarėnai, Telšių raj.) Nacionalinių veislių ...

Plačiau

Ondatros

Ondatros (lot. Ondatra, angl. Muskrat, vok. Bisam) – stambūs, vandenyje ...

Plačiau

Dėl trichineliozės uždrausta medžioklė Alūkėnų miške Anykščių r.

Anykščių rajono savivaldybės administracijos direktorius Vilius Juodelis uždraudė komercinę medžioklę Alūkėnų miške. Ji...

Plačiau

Reikalaujama uždrausti vilkų medžioklę ten, kur jie nedaro žalos ūkini

Jungtinė nevyriausybinė vilkų apsaugos taryba (JNVAT) ir dar 8-ių jai ...

Plačiau

Troškinta bebro uodega

Sudėtis:Bebro uodega, 1 didelė morka, 1 poras, 2 česnako skiltelės, ...

Plačiau

Už šūvį į briedį - prarasta teisė medžioti

Ignalinos rajono Dūkšto miestelio gyventojas P.Š., neturėjęs nei medžioklės lapo, ...

Plačiau

Lietuvos žvėrims išsaugoti vien draustinių - per maža

Saugomų teritorijų misija yra išsaugoti gamtos ir kultūros paveldą, ...

Plačiau

Aplinkos apsaugos pareigūnai atlikdami patikrinimus keisis regionais

Pirmą kartą šalies istorijoje valstybinės kontrolės pareigūnams bus taikomas regioninis ...

Plačiau

Lietuviai vilkus skaičiuoja, o kirtusius sieną latviai pasitinka kulko

Vasario 23-ią dieną Lietuvoje įsigaliojo Aplinkos ministro įsakymas dėl ...

Plačiau

Miškasodis įsibėgėja

Vis sparčiau įsibėgėja miškasodžio darbai. Šiais metais šalies miškų ...

Plačiau

Miškuose dairomasi ne grožio, o maisto

Mėsa prekybos centruose nepigi, o valgyti norisi, nors kišenėje švilpauja ...

Plačiau

A.Šedžius medžioja ne dėl mėsos, o trokšdamas trofėjų

Kai televizijos šokių projekte parlamentaras Andrius Šedžius buvo pravardžiuojamas šokančia ...

Plačiau

Bebrienos receptai

Bebrienos šašlykai su mineraliniu Ingredientai:     * Bebriena    * Žvėrienos prieskoniai    * ...

Plačiau

Medžiotojo bokštelį supjaustė dalimis

Ignalinos rajone, Baušiškės kaime, praėjusią savaitę medžiotojas rado dalimis supjaustytą ...

Plačiau

Miškų įstatymui svarstyti Seimas pritrūko laiko

Seimas ketvirtadienį vėl nukėlė Miškų įstatymo pakeitimų svarstymą. Antrą ...

Plačiau

Miškininkai degtukų dar neatiminėja, bet lankytojų bijo

Tvyrant karščiams padidėjo gaisrų pavojus. Miškininkai ragina nenaudoti atviros ugnies ...

Plačiau

Kelių kartų vyrų genuose – šunų veisimas ir medžioklė

Vienintelis Kupiškio krašte kinologas-ekspertas Edvardas Kareiva meilę šunims bei aistrą ...

Plačiau

Žvėrys turi daugiau teisių nei žmonės?

Tauragės r. Eičių kaimo gyventojai nebeišmano, kaip apsiginti nuo elnių, ...

Plačiau

Ekologai sunerimę: invaziniai rainuotieji vėžiai išstumia vietinius

Saugomų teritorijų direkcijų ekologai sunerimę, kad vandenyse sparčiai plinta rainuotieji ...

Plačiau

Vokietis Kupiškio rajone nušovė į Raudonąją knygą įrašytą lūšį

Vokietijos pilietis per medžioklę Kupiškio rajone nušovė lūšies patelę, kuri ...

Plačiau

Rūkytas "ožio" kumpis

Receptas: Stirnos kumpis (vientisas gabalas su kaulu); Česnakas ...

Plačiau

Sulaikė du "lengvai neblaivius" medžiotojus

Prasidėjus griežtesniam tikrinimui, savaitgalį Alytuje policijos pareigūnai nustatė du neblaivius ...

Plačiau

Antarktidoje skyla ledkalnis, ant kurio tilptų du Vilniaus miestai

Mokslininkai, iš oro apžvelgę Antarktidą, rado 30 kilometrų ilgio ...

Plačiau

Lietuvoje mažėja pasiutligės židinių

Kiekvienų metų rugsėjo 28 dieną skelbiama Pasaulinė pasiutligės diena. Tai ...

Plačiau

„MEDŽIOTOJŲ ŽIEMOS ŠVENTĖ 2009“

BENDROJI INFORMACIJAData:     2009 02 14 (šeštadienis)Laikas:     11:30 – ...

Plačiau

Žiemą gamtoje išlieka stipriausieji

Stora sniego danga užklotuose užšalusiuose vandens telkiniuose jau pradėjo dusti ...

Plačiau

Tibete aptiktos gauruotojo raganosio liekanos

Tarptautinė paleontologų ekspedicija Tibeto Zandos regione aptiko prieš 3,7 ...

Plačiau

Karo keliuose dalyviai – ir žvėrys

Automobilio susidūrimas su gyvūnu kelyje mūsų šalyje – neretas įvykis, ...

Plačiau

Į visureigį sėdę medžiotojai surengė naktinį „safarį“

Birštone sulaikyti du pusbroliai, turintys medžiotojo bilietus, tačiau neteisėtai nušovę ...

Plačiau

Įdomus nutikimas

Jau nugrimzdo į tolimą praeitį laikai, kai mūsų literatūros klasikas ...

Plačiau

GRYNO diskusija. Kodėl Lietuvoje požiūris į medžioklę - priešiškas?

Publikacijas apie medžioklę ir medžiotojus paprastai lygi gausybė skaitytojų komentarų, ...

Plačiau

Vytiniti stirnienos kumpeliai "basturma"

Iš stirnienos sprandinės ar gabalo užpakalinio kumpio pašalinamos visos plėvės ...

Plačiau

Mieste – spąstai stirnoms

Per tris dienas gyvūnų globėjai skubėjo gelbėti penkių stirnų, besiblaškančių ...

Plačiau

Pėdsekiai šunys

Šunys skirtus sužeistiems žvėrims surasti, galima skirti į dvi grupes. ...

Plačiau

Avių bandą išretino vilkai

Į Ukmergės rajono ūkininko avių bandą įsisukę vilkai per vieną ...

Plačiau

"Savanaudiška" medžioklė

Vilniaus medžiotojų draugijos Ažugirio medžiotojų klubo nariai (prezidentas Algimantas Kunigėlis) ...

Plačiau

Lietuva aplinkosaugos srityje lenkia daugumą kaimynių

Amerikiečių mokslininkai Lietuvos pastangas praėjusiais metais aplinkosaugos srityje įvertino geriau ...

Plačiau

Kaip plaka širdys? Nuo 320 iki 10 kartų per minutę

Širdis – bene svarbiausias mūsų organas, varinėjantis kraują iki ...

Plačiau

Arktyje baltasis lokys sudraskė rusų meteorologą

Vienoje Arkties salų baltasis lokys mirtinai sužalojo Rusijos orų ...

Plačiau

Geriausio straipsnio konkursas

Sveiki, gerbiami medžiotojai, išanalizavus tinklapio narių pateiktą informaciją ir pasinaudojus ...

Plačiau

Neringoje išaugus briedžių populiacijai, gali padaugėti eismo įvykių

Sparčiai gausėjanti Kuršių nerijos briedžių banda neringiškius padalijo į dvi ...

Plačiau

Ūkininkai: gal jau laikas sumedžioti vieną kitą stumbrą

Aplinkosaugininkai džiaugiasi kasmet gausėjančiomis valstybės saugomų stumbrų bandomis, tačiau ...

Plačiau

Kokie gyvūnai Lietuvoje nyksta sparčiausiai?

Pokyčius gamtoje stebintiems mokslininkams tenka fiksuoti ne tik naujas ...

Plačiau

Po šūvio – spėlionės

Devyniolikmetis Albinas Visockas savo gyvenimą nutarė baigti šūviu į galvą. ...

Plačiau

Mokslininkai atrado tris uodus itin veikiančius kvapus

Nesenai atrasti molekulių junginiai veikia uodų patelių neuronų jautrumą ...

Plačiau

"Einhell" konkurso laimėtojas

Štai ir atėjo visų ilgai laukta akimirka, kaip sužinosite, kas ...

Plačiau

Neei­li­nis bokš­te­lis me­džiok­lei ir gam­tai ste­bė­ti

Rie­ta­vo sa­vi­val­dy­bės te­ri­to­ri­jo­je esan­tis „Stumb­ro“ me­džiok­lės klu­bas su­ge­bė­jo gau­ti lė­šų ...

Plačiau

Policininkus užpuolė usūrinis šuo

Pirmadienį Utenos apskrities policijai telefonu buvo pranešta, kad Užpalių miestelyje ...

Plačiau

Dortmundas

Europos medžiotojai susitinka Dortmunde Taip, kiek pretenzingai pavadintu straipsniu prasideda ...

Plačiau

Šautuvo netekęs medžiotojas: žvėriena - teisė į tinkamą mitybą

Aplinkosaugininkai Kalvarijos agentūros kontroliuojamoje teritorijoje skelbia sulaikę du medžiotojus, ...

Plačiau

Sužalotą briedį teko nušauti

Laukiniai žvėrys, vaikštinėjantys Kuršių nerijos keliais, jau kelia rimtą grėsmę ...

Plačiau

Generalinis urėdas: ritamės į „trečiojo pasaulio“ valstybių gretas

Pastaruoju metu vis dažniau keliami klausimai: kas turi valdyti ir ...

Plačiau

Briedė Kuršių nerijoje inkščia ir meiliai glaudžiasi prie žmogaus

Kuršių nerijos miškininkai ir gyventojai neatsigina prieš mėnesį iš ...

Plačiau

Medžiotojo fotografijose — gamta ir medžioklė

Šiaurės Lietuvos kolegijoje penktadienį atidaryta šiauliečio medžiotojo ir fotografo Jovyto ...

Plačiau

Ar iš tikrųjų artėja saulėlydis?

Šį rašinį parašyti paskatino mūsų kolegos Iš Lazdij ų skyriau ...

Plačiau

Varėnoje dideliu greičiu važiavęs jaunuolis partrenkė gyvūnų taku eina

Sekmadienio vakarą Varėnoje automobilį „VW Passat“ vairavęs jaunuolis partrenkė ...

Plačiau

Kaip veikia naktinio matymo prietaisai

Naktinio matymo prietaisai renka esamą aplinkos šviesą (žvaigždžių, mėnesienos ar ...

Plačiau

Šaukštasnapė antis - Mums visiems bet ne medžioklei

Profesorius T. Ivanauskas šaukšasnapę antį pavadino gražiausia mūsų krašto laukine ...

Plačiau