| Šernienos nugarinė su grybais ir spanguolių padažu |
 |
 |
| Penktadienis, 28 Lapkritis 2008 12:44 |
|
Reikės: Šernienos nugarinės. Marinatui: Kadagių uogų, Laurų lapų, Aliejus. Garnyrui: Bulvių kroketai, Briuselio kopūstų, grybų, kriaušių, cukraus, vyno acto, gvazdikėlių, cinamono, spanguolių, raudono vyno. Padažui: Šernienos kaulų ir atraižų, morkų, svogūnų, česnakų, salierų, rozmarinų bei čiobrelių, raudonojo sauso vyno, grietinėlės. Šernienos nugarinę marinuojame su kadagių uogomis, laurų lapais, aliejumi ir brandiname apie vieną savaitę, paskiau kepame ant grotelių. Garnyrui paruošiame bulvių kroketus (iškepame aliejuje), Briuselio kopūstus (išverdame), grybus (kepame su druska, pipirais ir česnakais), kriaušes (užpilame sirupu iš cukraus, vyno acto, gvazdikėlių bei cinamono) su spanguolių (į pakaitintą cukrų įpilamas raudonas vynas ir sudedamos spanguolės) padažu. Šernienos padažas ruošiamas iš šernienos kaulų ir atraižų, morkų, svogūnų, česnakų, salierų, rozmarinų bei čiobrelių viską kepame iki rudumo, užpilame vandeniu ir verdame, o į atšaldytą padažą įpilame raudonojo sauso vyno bei grietinėlės. Šernienos nugarinę išdėliojame lėkštėje su bulviniais kroketais ir Briuselio kopūstais, užpilame padažais ir puošiame įvairiais žalumynais. Tokio patiekalo kaina restorane Steakhouse Hazienda" 58,50 lt Verta žinoti Šernienai tinka marinatai su actu, svogūnais, laurų lapais, šviežiu imbieru, taip pat galima įdėti morkų ir petražolių šaknų. Ypatingą prieskonį suteiks kadagių uogų marinatas tam reikės dar raudono sauso vyno, juodųjų ir kvapiųjų pipirų, bazilikų bei peletrūnų. Prieskoniai šiai mėsai gali būti naudojami aštresni aitriosios ir uoginės paprikos, pankoliai, česnakai. |
| Draudžiama tinklapyje paskelbta informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, platinti medžiagą kuriuo nors pavidalu be mūsų sutikimo. Atnaujinta Penktadienis, 28 Lapkritis 2008 12:46 |
- 0
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
- 11
- 12
- 13
- 14
- 15
- 16
- 17
Žvejus masina uždraustos lydekosNors nuo vasario įsigaliojo draudimas žvejoti lydekas, kurios kovą ims ... Plačiau |
Perkūno oželisNe ką už varnėną didesnis (kūno masė apie 100 g) pa... Plačiau |
Brakonierius bandė išpilti verdančią žvėrienąSekmadienio vakarą Anykščių rajono agentūros inspektorius Audrius Pilka surašė administracinio ... Plačiau |
Aplinkos ministras supaprastino bebrų užtvankų ardymąAplinkos ministras Gediminas Kazlauskas sutinka, kad bebrų populiacijos gausėjimas jau ... Plačiau |
Medžioklinių šunų parodaKviečiame Jus dalyvauti Vilniaus medžioklinių šunų parodoje. Paroda vyks 2011 ... Plačiau |
Laukiniai gyvūnai mieste - neįkandama užduotis tarnautojamsJei miesto centre žolę rupšnotų baltasis raganosis, tai atsakingoms ... Plačiau |
Ar tiesa, kad visi Lietuvos piliečiai - pagonys?Taip, tai tiesa, visi Lietuvos piliečiai ir šiandien turėtų ... Plačiau |
Vietoj laimikio – mirtisBiržų rajone sumanęs brakonieriauti žuvo 18-metis jaunuolis. Upėje elektra gaudyti žu... Plačiau |
Po šerno medžioklės atsidūrė teismeSumedžioto žvėries vidurius ir kitas jo kūno dalis į u... Plačiau |
Renginių tvarkaraštisPristatome tvarkaraštį renginių, seminarų bei lauko bandymų visiems norintiems sudalyvauti. ... Plačiau |
Su šventėm Kolegos medžiotojaiPlačiau |
Stirnos kepenėlėsStirnos kepenėlės; 2 svogūnų galvos; 2 rūgštesni obuoliai ... Plačiau |
Vilkai kaimiečiams palieka tik šunų galvasPasvalio rajono Porijų kaimo gyventojus šiurpina paslaptingi išpuoliai. Pastaruoju metu ... Plačiau |
Viešvilės rezervato veislyne - kurtinių jaunikliai iš LenkijosIš Lenkijos į Viešvilės valstybinio gamtinio rezervato veislyną atvežti šeši pi... Plačiau |
Aplinkos ministerija svarstys mokslininkų pasiūlymus leisti sumedžiotiKiekvieną vasarą respublikinėje ir regioninėje žiniasklaidoje sumirga publikacijos apie vilkų ... Plačiau |
Medžiotojams pakliūva mažiau vilkųPer paskutines tris savaites Lietuvoje sumedžiojama po du arba tris ... Plačiau |
Neįprasti sprendimaiNe vienas mūsų, paskaitęs šiuos originalius probleminius bei teisinius sprendimus, ... Plačiau |
Kviečiame į medžioklės fotografijos paroda PlungėjeSveikas, gerbiamas parodos žiūrove! Didžiai gerbiu Jus už tai, kad ... Plačiau |
Lapių vasaraGamtoje dažniau stebime gimimą ir augimą, bet ne brandą. Jai ... Plačiau |
Išgyventi sunkius laikus padeda egzotiški gyvūnai„Bet ne dėl to, kad teiktų naudos, o kad protą ... Plačiau |
Be lašišų likęs brakonierius laimikio rado miškeNaujųjų metų išvakarėse pareigūnai nubaudė brakonierių - jis savigynai skirtu ... Plačiau |
Baltasis badasŠią žiemą daugelyje šalies rajonų jau susidarė gana stora (kai ... Plačiau |
Prie Kazokiškių sulaikyti ginkluoti brakonieriaiKetvirtadienį Vilniaus regiono aplinkos apsaugos departamentas (RAAD) gavo gyventojo pranešimą ... Plačiau |
2012 m. MEDŽIOKLINIŲ ŠUNŲ PARODŲ, BANDYMŲ IR VARŽYBŲ T V A R K A R ALIETUVOS MEDŽIOTOJŲ IR ŽVEJŲ DRAUGIJOS 2012 m. MEDŽIOKLINIŲ ŠUNŲ PARODŲ, BANDYMŲ ... Plačiau |
Kiškio kepsnysIngredientai: kiškiena, kiaulienos lašiniai, aliejus, actas, raudonas vynas, druska, cukrus, ... Plačiau |
Kodėl žvėris varantys medžiotojai negali šaudyti laukuose?Vasaris – lapių vestuvių metas, kai iš miškų ir miškelių, ... Plačiau |
Jau pasirodė pirmasis žurnalo numeris Medžiotojas ir Medžioklė šiais mMieli skaitytojai dar ką tik iš spaustuvės įšėjąs šių metų ... Plačiau |
Pamestas briedis - sveika nuovoka ar gailestinga širdis?Jeigu jau priglaudei laukinio žvėries jauniklį, tai žinok, kad teks ... Plačiau |
INDIVIDUALIOS-KOMANDINĖS MEDŽIOKLINIO ŠAUDYMO VARŽYBOS VOLLIT-SWAROVSKVARŽYBŲ VIETA: UAB "Vollit" šaudymo centras, Strazdai, Šiaulių rajonas. VARŽYBŲ DATA ... Plačiau |
Ar bebrų naikinimas sprogmenimis yra teisėtas veiksmas?Kaip visada, tik ką melioraciniame kanale įsikūrus bebrams, laiku neužkertamas ke... Plačiau |
Su medžiotojais - nuo vaikystėsBuvusi plungiške, dabar jau daugiau kaip dešimt metu Kaune gyvenanti ... Plačiau |
Į Lietuvą atvyksta „Deutsch – Drahthaar“ viceprezidentasĮ Lietuvą atvyksta tarptautinės sąjungos „Deutsch – Drahthaar“ viceprezidentas ... Plačiau |
Kolimatoriniai taikikliaiKam reikalingi kolimatoriniai taikikliai? Naudojant kolimatorinius taikiklius Jūsų prisitaikymo tikslumas ... Plačiau |
Šaltis laukiniams gyvūnams dar nebaisusPrasidėję šalčiai pavojingi ne tik žmonėms, bet ir gyvūnams. Aplinkosaugininkai ... Plačiau |
Šiaulių r. kaimus terorizuoja bebraPagyvenęs Šiaulių rajono gyventojas skundžiasi, kad bebrai baigia jį išvaryti ... Plačiau |
Pro kambario langą… nušovė vilkąVirškupėnuose gyvenantis medžiotojas Saulius Variakojis vasario 15 dienos vakare savo ... Plačiau |
Varomosios medžioklės draudimo įsakymas sukėlė tik sumaišti...Kai kuriuose medžioklės plotų vienetuose šernų gyvena dešimt kartų daugiau ... Plačiau |
Teismas pripažino, kad už briedį kelyje atsakinga valstybėLietuvos Aukščiausiojo Teismo Civilinių bylų skyriaus teisėjų kolegija, susidedanti iš ... Plačiau |
Brakonierius „tyliuoju būdu“ susigavo stirnąŠalčininkų rajone sulaikytas pirmas šį pavasarį brakonierius - į jo ... Plačiau |
Rūkytas bebrasBebra (jei jau turi jį), supjaustai į atskirus gabalus, t.y. ... Plačiau |
Rudoji LapėSelekcijos būdu zoofermose išvesta juodsidabrių, platininiu, ir kitų atspalvių lapių.Šeriasi ... Plačiau |
Grybautojų antplūdis kelia grėsmę gamtaiGrybavimas mūsų šalyje darosi vis populiaresnis. Anksčiau miško gėrybes ... Plačiau |
Dar apie bebrusKeletą metų teko gaudyti šiuos gyvūnus, doroti jų kailius, susipažinti ... Plačiau |
Kylama į kovą su bebraisAplinkos ministro Gedimino Kazlausko pasirašytas dokumentas, leidžiantis ardyti bebrų sukonstruotas už... Plačiau |
Ar visi laimikiai pakliūna į medžiotojo kuprinę?Tūkstančius metu šunys lydi žmogų medžioklėje kaip palydovai ir kaip ... Plačiau |
Bebrienos receptaiBebrienos šašlykai su mineraliniu Ingredientai: * Bebriena * Žvėrienos prieskoniai * ... Plačiau |
JAV meteorologai: rudenį Lietuvoje bus visko, o žiema - vėsesnėLietuvoje vasariškai prasidėjęs ruduo atvės, bet lapkritį vėl bus ... Plačiau |
Keptas kiskisKiskis, 100g lasinuku, 2 saukstai riebalu, svogunas, morka, petrazoles saknis, ... Plačiau |
Kiekvienas baltasis lokys įvertintas po milijoną litųBaltieji lokiai, atsidūrę priešakinėse šiltėjančio klimato „fronto linijose“, tapo ... Plačiau |
Tempdamas nušautą šerną medžiotojas įžengė į BaltarusijąPasienyje su Baltarusija medžiotojas netyčia įžengė į Baltarusiją, kad parsitemptų ... Plačiau |
R.Žylius: Vyriausybė neketina privatizuoti miškųVertinu Lietuvos miškininkus už tai, kad jie puoselėja mūsų ... Plačiau |
XVII respublikinė laikų paroda KauneXVII respublikinė (pavasarinė) laikų paroda Kaune vyks balandžio 5 d. ... Plačiau |
GINKLŲ IR ŠAUDMENŲ KONTROLĖS ĮSTATYMASLIETUVOS RESPUBLIKOS GINKLŲ IR ŠAUDMENŲ KONTROLĖS ĮSTATYMAS 2002 m. sausio ... Plačiau |
Zuikis alaus padažeSudėtis: 1,5 kg zuikio, 200 ml konjako, 100 gramų sviesto, ... Plačiau |
Sužalotą briedį teko nušautiLaukiniai žvėrys, vaikštinėjantys Kuršių nerijos keliais, jau kelia rimtą grėsmę ... Plačiau |
Brakonierių nudobtą gražų elnią aptiko Stebulių kaimo vaikaiKėdainių rajone netoli Stebulių kaimo vietiniai vaikai aptiko elnią nupjauta ... Plačiau |
„Medžiotojų žiemos šventė 2009“: rekordas, toną sveriantis šernas irAntrus metus iš eilės Kėdainių rajono Kunionių kaimas tapo Lietuvos ... Plačiau |
Panevėžio mieste – trichineliozės protrūkisPanevėžyje 4 žmonės susirgo trichinelioze. Vienas jų gydomas ligoninėje, kiti ... Plačiau |
Vietoj šautuvų į mišką Lazdijų medžiotojai ima maišus su grūdaisLazdijų rajono medžiotojai nuo sausio 1-osios eidami miškan į rankas ... Plačiau |
TOZ-122Medžioklinis daugiašūvis karabinas skirtas tiek profesionaliai, tiek mėgėjiškai medžioklei. Paprastas ir... Plačiau |
Lietuvoje uždraudžiama medžioklė su varovaisLietuvoje uždraudžiama medžioklė su varovais, nors iki jos sezono pabaigos ... Plačiau |
Anykščių r. piktavališkai nušautas elniasPolicijos departamentas praneša, kad šeštadienį, apie 14 val. Anykščių rajone, ... Plačiau |
Į visureigį sėdę medžiotojai surengė naktinį „safarį“Birštone sulaikyti du pusbroliai, turintys medžiotojo bilietus, tačiau neteisėtai nušovę ... Plačiau |
Įrankių juostaNuo šiol viskas objektyviau. Su įrankių juostos pagalba galite bet ... Plačiau |
Radviliškio r. vilkai papjovė 10 ožkųĮ Radviliškio rajono Gulbinų kaimą atklydę vilkai papjovė 10 vienos še... Plačiau |
Bebrams Utenoje skelbia karąKelias valandas prie Utenėlės upelio vagos Utenos pakraštyje tykojęs medžiotojas ... Plačiau |
Brakonieriai Pasvalio r. nušovė briedįIki balandžio vidurio medžiotojai akies taiklumą gali išbandyti tik šaudydami ... Plačiau |
Rūkyta bebro uodegaIngridientai: Bebro uodega (ne tik žvynuotoji , bet ir po ... Plačiau |
Rokiškio rajone aptiktas egzotiškas paukštis – rožinis pelikanasGyvūnų globėjų asociacijos specialistai sekmadienį skubėjo į Rokiškio rajoną, kur ... Plačiau |
Bebrienos troškinys su slyvom ir riešutaisMums reikės:bebrienos, prieskoniu, kadagio uogų (dėjau džiovintas smulkintas), prieskonių (tinka ... Plačiau |
TIKKA T3 HUNTER RHNuleistukas: vienos pakopos. Paspaudimo jėga reguliuojasi nuo 1 iki 2 kg... Plačiau |
Automobilio partrenktas elnias kitą automobilį perskrodė kiauraiJAV, Minesotos valstijoje gyvenanti šeima džiaugiasi likusi gyva, kai kito ... Plačiau |
Kaip įrengti slėptuvę kurapkoms?Ornitologai pastebi, jog kažkada gausios kurapkos, matomos vis rečiau. ... Plačiau |
LIETUVOS RESPUBLIKOS APLINKOS MINISTRO IR VALSTYBINĖS MAISTO IR VETERLIETUVOS RESPUBLIKOS APLINKOS MINISTRO IR VALSTYBINĖS MAISTO IR VETERINARIJOS TARNYBOS DIREKTORIAUS Į ... Plačiau |
Vilkų atakos prieš šunis kelia siaubą žmonėmsVos tik tyrimus atlikę mokslininkai patvirtino, kad nemažai Šiaurės Lietuvoje ... Plačiau |
Vilniečiai Bebrusų ežere 10 metrų ilgio gumomis prisigaudė karšiųAnkstyvą rugpjūčio 26 dienos rytą Molėtų rajono Bebrusų ežere ... Plačiau |
Medžiotojas pametė šautuvąSavaitgalį medžioklė nebuvo sėkminga vienam medžiotojui Kalvarijos savivaldybės teritorijoje. Medžioklės me... Plačiau |
„DĖL MEDŽIOKLĖS LIETUVOS RESPUBLIKOS TERITORIJOJE TAISYKLIŲ PATVIRTINILIETUVOS RESPUBLIKOS APLINKOS MINISTRO Į S A K Y M A ... Plačiau |
Medžio meistrasKiek teko girdėti Lietuvoje medžiotojai skundžiasi, kad yra mažai gerų ... Plačiau |
Lietuvoje leista sumedžioti 60 vilkųLietuvoje šiemet leista nušauti 60 vilkų - dvidešimčia daugiau nei ... Plačiau |
Klaipėdos gatvėse – briedžių klajonėsTrečiadienio vakarą po Klaipėdos gatves lakstė briedžių porelė.Didinti straipsnio tekstą ... Plačiau |
Paaiškėjo, kad tarp Kaune nudirtų gyvūnų nėra nė vieno šunsValstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba informuoja, kad identifikuotos Kaune rastų ... Plačiau |
"Milijonai žvėrims veisti - kaip į balą (arba į kieno nors kišenę)"Dažniausiai lūšys pastebimos Biržų, Karšuvos, Šimonių, Žaliosios girios, taip ... Plačiau |
Vilbynių viliotinisTykojimas ir sėlinimas. Tai individuali medžioklė, kurios sėkmė priklauso nuo ... Plačiau |
Gubernijos giria nepašykštėjoGubernijos giria praėjusį šeštadienį svetingai priėmė „Meisterio ir Margaritos“ tradicinės ... Plačiau |
Per mėnesį išnaudota pusė vilkų medžioklės kvotosGruodį prasidėjusiu vilkų medžioklės sezonu, kuriame sumedžiotinų žvėrių kvota padidinta ... Plačiau |
Artimiausi renginiai Europoje1. 2009 02 3-8, Vokietija, Dortmundas, Jagd und hund. Didžiausia ... Plačiau |
Baikal MP-153 iki pensijos!Nusprendėme pravesti bandymą iš pusiau automatinio rusiško 12 kalibro šautuvo ... Plačiau |
Tarėsi miškininkai ir medžiotojaiElninių žvėrių daromas neigiamas poveikis miškams (ūglių skabymas ir žievės ... Plačiau |
Žuvis ieško, kur giliau,o miškininkai - kokiai ministerijai priklausytKone pusė miškų Lietuvoje – privatūs. Jų plotas - 790 ... Plačiau |
Ypatingas skelbimas
