| Rūkytas "ožio" kumpis |
 |
 |
| Trečiadienis, 05 Lapkritis 2008 14:23 |
|
Receptas: Stirnos kumpis (vientisas gabalas su kaulu); Česnakas (150g/5-6 galvos) (supjaustome išilgai, griežinėliais); Sumalti baltieji pipirai (pagal skonį) Sumalti kartieji pipirai (pagal skonį); Kadagio uogos; Lauro lapai; Druska.
Paruošimas: Kumpį porai valandų užmerkiame į vandenį, kad nutrauktų kraują. Po poros valandų išimame ir supjaustome (5-10 įpjovų) išilgai beveik iki kaulo. Padarome įpjovas, kad galėtume sudėti ir įtrinti prieskonius. Į padarytas įpjovas barstome druską ir pipirus (druskos negailėti, jei mėgstate aštriai - tai ir pipirų pridedate daug). Vėliau, kai viskas padaryta, sudedame į tas pačias įpjovas česnako griežinėlius (tiek, kad galėtume iškloti visą vieną įpjovos pusę). Visa tai padarę sudedame į plastmasinę talpą, kad galėtume uždengti. Ruošinį apibarstome lauro lapais, druska, kadagio uogom ir uždengiame 2 paroms vėsioje vietoje. Po kiek laiko talpoje susidarys skystis, tai druskos darbas - jokiu būdu nenupilkite. Po 2 parų išimame ir apvyniojame marle arba įdedame į moterišką pėdkelnę (su visais prieskoniais). Pakabiname į rūkyklą ir rūkome (karštai, alksninėmis malkomis, prieš baigiant rūkyti - su sausomis malkomis) tiek, kol nuo paviršiaus dings drėgmė. Valgyti atvėsusį, supjaustytą griežinėliais skersai. Labai tinka prie degtinės ar alaus |
| Draudžiama tinklapyje paskelbta informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, platinti medžiagą kuriuo nors pavidalu be mūsų sutikimo. Atnaujinta Trečiadienis, 05 Lapkritis 2008 14:26 |
- 0
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
- 11
- 12
- 13
- 14
- 15
- 16
- 17
TreniruojamėsGerbiami medžiotojai, jau ne už kalnų ančių medžioklės sezonas - ... Plačiau |
Medžiotojų Žiemos šventė 2010m.Trečius metus vyksianti ir tradicine tapusi Medžiotojų žiemos šventė šiemet ... Plačiau |
Neringoje išaugus briedžių populiacijai, gali padaugėti eismo įvykiųSparčiai gausėjanti Kuršių nerijos briedžių banda neringiškius padalijo į dvi ... Plačiau |
Nusilpusias stirnas įveikia net lapėsSnieginga žiema vis sparčiau retina žvėrių, ypač stirnų, gretas. Nusilpę ... Plačiau |
Stirnos | Ožio medžioklėPastarųjų metų medžioklės trofėjų apžiūrų ir parodų rezultatai rodo, kad ... Plačiau |
Retiems Rusijos sakalams gresia išnykimasRusijos Kamčiatkos pusiasalyje gyvena apie 200 medžioklinių sakalų porų.Vos prieš ... Plačiau |
BebrasBebras yra vienas stambiausių mūsų krašto graužikų. Žvėries kūnas (kartu ... Plačiau |
Kedonių kaimo gyventojus puola stirninasAlytaus rajono Kedonių kaimo gyventojai nebegali ramiai išeiti į lauką. ... Plačiau |
Tautinės ponų medžioklės Lazdijų miškuose ypatumai: du savaitgaliai –Du savaitgaliai – du neteisėtai nudobti žvėrys. Tokie tautinės didelių ... Plačiau |
Elniais – į Naujuosius metusSunku įsivaizduoti tikrą naujametę pasaką be eikliųjų elnių, smagiai skrodžiančių ... Plačiau |
Vilniuje žuvo dar vienas automobilio partrenktas laukinis žvėrisSostinės pakraščiuose pastaruoju metu padaugėjo po automobilių ratais žūstančių žvėrių. ... Plačiau |
Badas žvėris gena į miestąPanevėžyje jau kuris laikas glaudžiasi atklydusios dvi stirnos. Medžiotojai ir ... Plačiau |
Naujoji Akmenė traukia agresyvius miško gyventojusTrečiadienį Naujojoje Akmenėje netoli turgelio ir aplinkiniuose kiemuose slankiojusi ki... Plačiau |
Bebrų užtvankos ūkininkams vėl kelia galvos skausmąKam dabar gyventi gera? Gal bebrams? Jų gyvenimo kokybė pastaraisiais ... Plačiau |
85 straipsnis. Teisės aktų, reglamentuojančių medžioklę, pažeidimasMedžioklės Lietuvos Respublikos teritorijoje taisyklėse numatytų medžioklės vadovo pareigų nevykdymas ... Plačiau |
Vilbynių viliotinisTykojimas ir sėlinimas. Tai individuali medžioklė, kurios sėkmė priklauso nuo ... Plačiau |
Kova dėl raganosių įsibėgėjaAfrikos žemyne kilo naujas brakonieriavimo bumas, kurį jau spėjo ... Plačiau |
Klaipėdos gatvėse – briedžių klajonėsTrečiadienio vakarą po Klaipėdos gatves lakstė briedžių porelė.Didinti straipsnio tekstą ... Plačiau |
Po šerno medžioklės atsidūrė teismeSumedžioto žvėries vidurius ir kitas jo kūno dalis į u... Plačiau |
StirnaStirna Lietuvoje yra gausiausia kanopinių žvėrių rūšis. Suaugusios patelės vidutiniškai ... Plačiau |
Mangutas | Usūrinis šuoMangutas – vidutinio dydžio trumpakojis žvėrelis. Jo kailis ilgas, ypač ži... Plačiau |
Šuns dresūra (EN)Atsižvelgdami į jūsų pageidavimus pateikti daugiau informacijos apie šunų dresūrą, ... Plačiau |
Žemaitijos miškuose apsigyvens danieliaiItin retai Lietuvoje sutinkami danieliai netrukus gyvens Žemaitijos miškuose. Sausį ... Plačiau |
Elniai ant naudos ir grožio svarstykliųLietuvos elnių augintojų asociacijos (LEAA) pirmininkas Gediminas Vaitiekūnas, teigia jog ... Plačiau |
Reportažas apie vilkusSveiki, giarbiami kolegos, medžiotojai. Tikriausiai nebus nei vieno iš mūsų ... Plačiau |
Lietuvoje mažėja pasiutligės židiniųKiekvienų metų rugsėjo 28 dieną skelbiama Pasaulinė pasiutligės diena. Tai ... Plačiau |
Brakonieriavimu pasibaigusioje medžioklėje – marga dalyvių kompanijaGinkluoti vyrai nesibodi brakonieriauti Lazdijų rajono miškuose. Jiems, užimantiems aukštus ... Plačiau |
Radviliškio rajone medžiotojai sulaikė įtariamus brakonieriusKaip informuoja Policijos departamentas, sekmadienį apie 19 val. Radviliškio rajone, ... Plačiau |
Karališkas kiškisŠis nuostabus receptas pasaulį išvydo 1898 metais lapkričio 29 dieną, ... Plačiau |
Ar lemta lūšims išlikti mūsų giriose?Visais laikais Lietuvos miškuose išvysti lūšį buvo didelė retenybė. ... Plačiau |
Vairuotojas priglaudė kelkraštyje rastą stirnąKetvirtadienio vakarą kelyje iš Utenos į Kauną smarkiai sušalusią stirną ... Plačiau |
Gyvūnus prikelia iš mirusiųjųPanevėžietis taksidermijos (iškamšų) meistras atgaivino prieš kurį laiką kauniečio verslininko Pi... Plačiau |
Lietuvos miškai tampa šernų rojumiIš karto noriu atsiprašyti medžiotojų, kuriuos gerbiu, už aštrokai dėstomas ... Plačiau |
Sovietizmai Lietuvio galvoje ir ant staloSovietinė santvarka daugelio lietuvių sąmonėje paliko iškreiptą gastronominę estetiką. Net ... Plačiau |
Medžiotojas E.Tijušas: žmogus taip sudarkė gamtą, kad medžioklė tiesioVietoje atsakymo į klausimą, kokia profesija pasaulyje seniausia, daugelis ... Plačiau |
Utenos rajone gyventojai išgelbėjo į kilpą patekusį stirniukąUtenos rajono gyventojai, pastebėję į kilpą patekusį gyvūną, pranešė apie ... Plačiau |
Šernienos troškinysIngredientai: šerniena, taukai (kiaulių), svogūnai, kvietiniai miltai, grietinė, actas, pomidorų ... Plačiau |
Dėl Lietuvos Respublikos aplinkos ministro 2000 m. birželio 27 d. įsakLIETUVOS RESPUBLIKOS APLINKOS MINISTRO Į S A K ... Plačiau |
Po susidūrimo su briedžiu - teismų maratonasPo susidūrimo su briedžiu žuvusios merginos motina dvejus metus vaikšto ... Plačiau |
Skuodo rajone peršautas medžiotojasŠeštadienio popietę Skuodo rajone dėl neatsargaus elgesio su šautuvu buvo pe... Plačiau |
Vamzdžių metalas ir jo mechaninės savybėsVamzdžiu metalo sudėtis gan sudėtinga.Be pagrindinės primaišos geležyje - anglies, ... Plačiau |
Reikalaujama uždrausti vilkų medžioklę ten, kur jie nedaro žalos ūkiniJungtinė nevyriausybinė vilkų apsaugos taryba (JNVAT) ir dar 8-ių jai ... Plačiau |
KurapkaKiek didesnė už naminį karvelį. Kūnas apvalus, kresnas. Jo masė ... Plačiau |
Žvėrienos troškinysINGREDIENTAI: 4—5 žalios bulvės, 400 g žvėrienos (briedienos, stirnienos, šernienos ... Plačiau |
Šautuvas rūdijo namo sienojeSodybą sumaniusio remontuoti panevėžiečio laukė staigmena – iš ardomos sienos iš... Plačiau |
Sulaikė du "lengvai neblaivius" medžiotojusPrasidėjus griežtesniam tikrinimui, savaitgalį Alytuje policijos pareigūnai nustatė du neblaivius ... Plačiau |
Bebrai darbuojasi sostinės centreVilniečiai vakar gailėjo modernių pastatų papėdėje gulinčios didelės tuopos. Bebrų ... Plačiau |
10 Šovimo ir paieškos įsakymų1. Medžioklinis ginklasPaieška prasideda jau prieš šūvį. Medžioklinis šautuvas, kurį ... Plačiau |
Šerniena su aštriosiomis paprikomisReikia: 1 kg šernienos kumpio, 250g rūkytos kiaulienos šoninės, 1 ... Plačiau |
Medžioklės įstatymasLIETUVOS RESPUBLIKOS MEDŽIOKLĖS ĮSTATYMAS... Plačiau |
Virbė (jerubė)Jerubė. Kurapkos dydžio (kūno masė apie 400 g) ir panašios ... Plačiau |
Ginčų sprendimasJeigu iškyla ginčai, kas nukovė žvėrį ar paukštį ir, neaišku, ... Plačiau |
Nutraukiamas vilkų medžioklės sezonasVilkų medžioklės sezonas Lietuvoje jau baigėsi. Aplinkos ministras Gediminas Kazlauskas ... Plačiau |
Kylama į kovą su bebraisAplinkos ministro Gedimino Kazlausko pasirašytas dokumentas, leidžiantis ardyti bebrų sukonstruotas už... Plačiau |
"Milijonai žvėrims veisti - kaip į balą (arba į kieno nors kišenę)"Dažniausiai lūšys pastebimos Biržų, Karšuvos, Šimonių, Žaliosios girios, taip ... Plačiau |
Brakonieriai siaučia, inspektorių nėra, policija nereaguoja (dar atnauPasirodo, kad pastebėjus brakonierius neužtenka informuoti policiją. Pastaroji praneša apie ... Plačiau |
„Medžiotojų žiemos šventė 2009“: rekordas, toną sveriantis šernas irAntrus metus iš eilės Kėdainių rajono Kunionių kaimas tapo Lietuvos ... Plačiau |
Žvėrys sudarkė mirusiojo kūnąVienišo, giminaičių ir kaimynų draugijos nepageidavusio 73 metų pensininko gyvenimas ... Plačiau |
R.Žylius: Vyriausybė neketina privatizuoti miškųVertinu Lietuvos miškininkus už tai, kad jie puoselėja mūsų ... Plačiau |
Meškėnai – Vingio parke?Prieš 80 metų Vokietijos rezervatuose apgyvendinti Šiaurės Amerikos meškėnai ... Plačiau |
Rusijoje legalizuota baltųjų lokių medžioklėRusija pirmą kartą per daugiau nei pusę amžiaus legalizavo baltųjų ... Plačiau |
Į sodybą užklydęs usūrinis šuo nušautasVienos Vilkaviškio rajono sodybos kieme pasirodžiusį usūrinį šunį, kuris atrodė ... Plačiau |
Antarktidoje skyla ledkalnis, ant kurio tilptų du Vilniaus miestaiMokslininkai, iš oro apžvelgę Antarktidą, rado 30 kilometrų ilgio ... Plačiau |
Medžioklės aistra moterį gena į miškąPer sezoną keli sumedžioti šernai, lapės, stirnos ir nė vieno ... Plačiau |
Lenkas iškėlė bylą „dėl nesumedžioto dramblio“Lenkas medžiotojas padavė į teismą turizmo firmą, organizavusią jo kelionę ... Plačiau |
Nuteisti mirtinai lūšį nukankinę brakonieriaiDu anykštėnai už draudžiamu būdu – savadarbėmis kilpomis naikinamus ... Plačiau |
Paragavę šernienos apsinuodijo 32 žmonėsNet trisdešimt du šerniena pasivaišinę ukmergiškiai užsikrėtė sunkia infekcine liga ... Plačiau |
SlankaBeveik naminio karvelio dydžio (kūno masė apie 300 g). Snapas il... Plačiau |
Brakonieriavimu įtartas inspektorius VIDEOTrys medžiotojai, teisėtai medžiojantys netoli Šiaulių vėlų sekmadienio vakarą tarp ... Plačiau |
Klaipėdietės namuose auga lapiukasKlaipėdietė Loreta Biliartienė iš gyvūnų prieglaudos parsigabeno ne tik katę ... Plačiau |
Vyno marinatas žvėrienaiGaminimas:Smulkintas daržoves ir pomidorų padažą sumaišome su prieskoniais, supilame vyną ... Plačiau |
Brakonierius bandė išpilti verdančią žvėrienąSekmadienio vakarą Anykščių rajono agentūros inspektorius Audrius Pilka surašė administracinio ... Plačiau |
Danielių medžioklė VengrijojePlačiau |
2008-2009m. Medžioklės sezono medžioklės trofėjų apžiūros grafikasMieli medžiotojai naujausios žinios Kovo 23 d. ministro įsakymu buvo ... Plačiau |
Lenkijoje medžiotojas nušovė medžioklės draugąVienas medžiotojas atsitiktinai nušovė kitą per medžioklę, kuri vyko netoli ... Plačiau |
Visuomenininkai prezidentei įteiks peticiją prieš vilkų medžioklęVilkų medžioklės kvotų didinimu nepatenkinti visuomenininkai žada pristatyti prezidentei Daliai ... Plačiau |
Trofėjus gali būti ir toksEsu gamtininkas nuo dešimties metų amžiaus. Manau, kad man netinka ... Plačiau |
Zuikiams artėja neramios dienosŠv. Huberto dieną – lapkričio trečiąją prasideda zuikių medžioklės sezonas. ... Plačiau |
Urėdai perspėja: valstybiniai miškai gali būti privatizuotiFinansų ministerijos parengtas Valstybės ir savivaldybės įmonių įstatymo pakeitimo ... Plačiau |
Pasibaigus varyminėms medžioklėms vilkų nušaunama mažiauIki šių metų sausio 19 dienos nušauti 33 vilkai - ... Plačiau |
Šv. Huberto dienaVėl neišvengiamai artėja visų medžiotojų ir gamtos globėjų šventė – ... Plačiau |
TIKKA T3 VARMINT RHNuleistukas: vienos pakopos. Paspaudimo jėga reguliuojasi nuo 1 iki 2 kg... Plačiau |
Medžiotojas apsišaukėlis nuo tikrų medžiotojų spruko į miškąNuo 2 iki 4 tūkst. litų bauda ir baudžiamoji atsakomybė ... Plačiau |
Neįprastai šilti orai trikdo Lenkijos meškų žiemos miegąŠiam metų laikui neįprastai šiltas oras Lenkijoje kelia sumaištį žiemai ... Plačiau |
Dėl lapių – sujudimasPanevėžyje ir jo apylinkėse prie namų besiblaškantys gyvūnai ėmė kelti ... Plačiau |
PROJEKTAS NR. VP3-1.4-AM-02-V-01-003 „RETŲ RŪŠIŲ APSAUGOS BEI INVAZINIPROJEKTAS NR. VP3-1.4-AM-02-V-01-003 „Retų rūšių apsaugos bei invazinių rūšių gausumo ... Plačiau |
BebrasBebras gana malonus ir atskirais atvejais jaukus gyvūnas, dažnai nevengiantis ... Plačiau |
Ornitologo svajonė – paleisti į miškus išaugintus sakalusKlaipėdietis Vilius Baranauskas atgaivina Lietuvoje išnykusią sakalų keleivių populiaciją – ... Plačiau |
Medžiotojus „medžios“ policijaVisą medžioklės sezoną mūsų krašte pirmąkart nuspręsta griežtai kontroliuoti medžiotojus. ... Plačiau |
Šuo aktyviam medžiotojui - Deutsch-DrahthaarJei medžiojate dažnai ir įvairiais būdais, jei medžioklės plotuose praleidžiate ... Plačiau |
Ypatingas skelbimas
